Elke weekdag van 12.00-14.00 uur is er een businesslunch. Voor twee gangen, met koffie en mignardises, betaal je 39 euro. In deze formule zijn aangepaste wijnen per glas verkrijgbaar.

Wijnkaart

Peter Mercken stelt de wijnkaart samen, op zijn advies kun je blindelings vertrouwen. Peter Mercken kiest voor interessante wijnarrangementen, met wijnen uit alle windstreken.

Inspiratie

Cees van Corler kookt op een hoog niveau en treedt daarmee in de voetsporen van zijn voornaamste leermeester, Roger Souvereyns, van het voormalige Scholteshof. ,,Van hem draag ik een accurate afwerking mee, de aandacht voor sauzen en de garnituur.'' Onze chef-kok schuwt de nieuwste technieken niet - zo heeft hij bijvoorbeeld een PacoJet in de keuken, een van de favoriete speeltjes van Ferran Adriá, de chef van El Bulli, die goochelt met schuimpjes en ongewone smaakcombinaties.