Aarstiderne
genskaber forbindelsen fra jord til bord. www.aarstiderne.com
Information
Founded:
1999
Fans

6 of 3,002 fansSee All

Joackim
Joackim
Rie
Rie
Laila
Laila
Ulla
Ulla
Sander August
Sander August
Simone
Simone
Events

16 past eventsSee All

Social RSS
video | blog | 

Report this feed

You are about to report that this RSS feed has violated the RSS-Connect Terms of Service, the Facebook Terms of Use, the Facebook Code of Conduct or the Facebook Copyright Policy.

All reports are strictly confidential.

Reason:
(Required)
 
Feed icon Madbio  | Report
Røde stegepebre
2 Nov 2009, 7:15 am
Belle boscop æbler - Madæblet
2 Nov 2009, 7:16 am
Kålrabi
2 Nov 2009, 7:20 am
Ugens kasser uge 45 - kålrabi, belle boskop, romanesco, mango og stegepebre
2 Nov 2009, 6:59 am
Majroe
26 Oct 2009, 11:08 am
Find out about Social RSS
Video

2 of 9 videosSee All

Høstmarked t-shirts [HD]
0:25 Added about 2 months ago
No one has added fan videos.
Create a Page for My BusinessReport Page
 
Sarah

Sarah
Tusind tak for lækre grøntsager og dejlig frugt! Jeg er meget glad for at få reduceret mine indkøb, og dermed mit forbrug, men jeg må indrømme at jeg bliver en smule forarget over at få vaskede kartofler hjem. Kartofler kan være meget sundt, med et højt indhold af C-vitamin, mineraler og kostfibre, og jeg elsker en god... kartoffel. Men kartoflen er en meget følsom knold, og kan slet ikke tåle lys, og småskrammer i skrælden, noget der vil øge dannelsen af giftstoffet solanin, og kartoflen bliver derfor kraftig forringet når den bliver vasket.
Jeg kan godt forstå hvis folk synes det er besværligt at få jord hjem på køkkenbordet, men er det ikke sund mad vi søger at spise?!
Kartofler med jord -ja tak!Read More

November 5 at 2:46am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Kære Sarah

Tak for din respons, og dejligt at høre at du kan lide grønsagerne som for det meste bliver dyrket på vores egen gård i Sdr Jylland. På Billeslund har vi sandjord og derfor velegnet til mange forskellige slags rodfrugter.

Da vi startede for godt 10 år siden var der altid jord på både kartoflerne og gulerødderne. Det var en dejligt tid, fordi du har ret i at rodfrugterne holder sig meget bedre med jord på. (også smagen). Vi er dog begyndt at vaske dem, fordi der var flere og flere mennesker, der klagede over alt det jord, som de ikke vidste hvad de skulle gøre med i deres lejlighed på 3. sal midt i KBh.... Read More

Personlig vil jeg meget gerne levere det hele med jord på, men tiden er løbet fra os, da folk simpelthen ikke vil acceptere rodfrugter med jord på mere. Derfor vasker vi det hele nu og en gang i mellem prøver vi at putte gulerødder i kasserne med jord. Det resulterer altid i at vi får mange negative reaktioner.

Jeg har en stille forventning og drøm (måske lidt naiv) at der på et tidspunkt opstår en græsrodsbevægelse der forlanger at jorden skal tilbage til de danske køkkener.

Men desværre må du inden den tid acceptere vaskede kartofler og gulerødder. Jeg har forsøgt at få lydhør bland nogle gartnerkolleger men de mener alle, at det ville være en kamp der ikke kan vindes: forbrugerne har vænnet sig til vaskede rodfrugter og det bliver meget svært at lave om på det.

I øvrigt: Solanin bliver dannet ved hjælp af lys og derfor skal du opbevare kartoflerne i mørke. Det gør vi hele vejen til kunderne, så hvis du også opbevarer i mørke skulle der ikke være noget problem der.

MvH
Frank van Beek
Gartner på Billeslund
Yesterday at 8:32am
Aarstiderne

Aarstiderne ugens kasser - kålrabi, belle de boskop, mango og andre gode sager: http://www.madbio.com/video/526626/ugens-kasse-uge-45-klrabi

Ugens kasse uge 45 - kålrabi, belle boskop, romanesco, mango og stegepebre - Madbio fra Aarstiderne
Source: www.madbio.com
Kålrabi, fuld af c-vitaminer og fibre. Skær dem i grove tern og ovnsteg dem. Madæbler (Belle de boskop) kan skæres i...
November 2 at 2:54pm
Joackim

Joackim Tak for et dejligt arrangement igen. Her er et stemningsbillede.

November 1 at 11:53am · Report
Rikke

Rikke
sidste år var der i nyhedsbrevet en opskrift på grønkålssuppe med den første ps. rød grønkål, nu har jeg lige lavet minestronesuppen. Hver gang jeg skal lave grønkålssuppen sidder jeg og gennemleder de gamle nyhedsbreve. Ville være herligt hvis I lavede en online søge mulighed i nyhedsbrevene ;-)

Takket være jeres kasse...r kommer der sundt kost på bordet unden forjagende indkøb. Pizza er når det sker hjemmelavet - og skal det gå hurtigt så bliver det en af de forrygende supper :-)Read More

October 31 at 11:33am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Hej Rikke. Tak for de pæne ord.

Er det mon den her opskrift, du leder efter: http://bit.ly/ed3tK?
Du har ret: en søgemulighed i de gamle nyhedsbreve ville være en god idé.
... Read More
Indtil da er Google faktisk ganske god...Søg f.eks. på "aarstiderne grønkålssuppe", så finder du hurtigt den opskrift, du søger...

Mvh. Mette
November 1 at 10:16am
Joackim

Joackim Så er det da i dag der er Uhyggelig Hallowen oppe på Krogerup! http://bit.ly/1p3p6A Vi ses!

Melanie

Melanie Tak for et alletiders koncept med super lækkert frugt og grønt. I er med til at gøre vores liv mindre stresset og en del sundere! :-)

Heidi Beckmann

Heidi Beckmann Hvornår begynder I at få grapefrugter? Og kommer der ekstra 2-3 kg poser af dem til at bestille med kasserne?

October 29 at 2:20am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Hej Heidi - jeg har sendt dit forslag videre til indkøbsafdelingen. Vi arbejder på sagen :)
Mvh. Mette
November 1 at 10:09am
Aarstiderne

Aarstiderne Snigpremiere - ugens kasser: http://www.madbio.com/video/525084/hvad-er-kvder-sren-kigger-i

Hvad er kvæder? Søren kigger i ugens kasser uge 44 - Madbio fra Aarstiderne
Source: www.madbio.com
Hvad bruger man kvæder til og burde kinakålen været blevet i 80'erne, hvor (nogen mener) den hører til? Hvad er...
October 26 at 11:19am
Aarstiderne

Aarstiderne Mortens and - på en helt anden måde...http://www.madbio.com/video/518998/glaseret-and-med-hokkaido-og

Glaseret and med hokkaido og blommer - Madbio fra Aarstiderne
Source: www.madbio.com
And på en anden måde... Det skal du bruge: 1 and Puré: 1/2 hokkaidogræskar 1...
Daniel

Daniel Hej,
Vi er et par stykker der får leveret fra Årstiderne i vores opgang - så det kunne være meget rart med en simpel indholdsbetegnelse / modtagernavn eller lign. unik identifikation af éns kasse. En mail i indbakken på dage hvor man får leveret kunne også være vældig rart, hvis det første ikke kan lade sig gøre.

October 19 at 5:07am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Hej Daniel. Jeg er enig i din betragtning.
Den første del med at få en adresse på kassen er svært for vores logistik. I dag kører vores vognmænd med ca. 26 forskellige kasser i bilen.

Bilen er helt proppet og puslespillet med at få adresser på alle kasserne, kan vi ikke få til at gå op.
... Read More
Derimod tænker vi meget over den anden del – at sende en sms, den dag kassen bliver leveret . Eller en mail eller lign.

Det er desværre ikke noget der ligger lige om hjørnet, men noget vi tror på, og det er en god ide.

Og det er den bedste start for ideer!

Venlig hilsen
Jacob
October 20 at 1:33am
Heidi Beckmann

Heidi Beckmann Det ville være fedt at kunne købe rugmel og rugkerner hos Jer - og jeg leverer gerne en super nem rugbrødsopskrift på surdej, hvis det kan gå i opfyldelse!

October 16 at 7:17am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Hej Heidi. Tak for dit gode forslag. Det er bestemt noget, vi vil overveje. Vores indkøber er gået i gang med at undersøge sagen.

Bedste hilsener
Mette
October 19 at 12:24am
Tina Kær Nielsen

Tina Kær Nielsen Har lige læst om Smart Fresh i det seneste medlemsblad fra Økologisk landsforening. De skriver at der vistnok er ok at bruge det af amerikanske økologer, på deres frugt. Noget knotten :O(

Signe Leth

Signe Leth Kan I på nogen måde skære ned på alle de plasticposer, der er i kasserne? Det virker som et værre spild, når man nu ellers gør sig umage for at købe økologisk og dansk.

October 13 at 2:01am · Report
Aarstiderne
Aarstiderne
Hej Signe. Jeg beklager det sene svar. Skulle lige finde den rette person til at svare, for du rammer faktisk lige ind i et spørgsmål, som optager os meget. Herunder kommer svar fra min kollega Mette Schmidt - håber du har lyst til at være med til at fortsætte debatten :). Mvh Mette A

Hej Signe,

Vi forsøger hele tiden at finde de mest bæredygtige emballage-former. Når vi pakker grøntsager i plasticposer, er det for at sikre kvaliteten helt frem til kundernes hoveddør. ... Read More
Plastposerne om f.eks. salat er med til at beskytte og holde de sarte blade friske. Bliver salaten kedelig – eller beskadiget under transporten - ryger den jo i skraldespanden hjemme hos kunderne – og den slags madspild er jo ikke særlig bæredygtigt.

Andre grøntsager som f.eks. kartofler og gulerødder pakker vi også i poser, da knoldene ellers ville vælte rundt i kassen og ødelægge eller svine sartere grøntsager til. Så vi bruger kun plastic, hvor det påvirker kvaliteten positivt.

Vi bestræber os på at vælge den tyndest mulige plastic for netop at spare på det. Derfor er det mest miljøvenlige hjemme i køkkenet også at opbevare grøntsagerne i den tynde pose, som de bliver leveret i. Det er nemlig spild at pakke grøntsagerne over i de tykkere fryseposer, som mange f.eks. bruger.

Det er en altid en diskussion værdigt, hvor meget emballage vi skal bruge. Vi har f.eks overvejet at bruge DogmeKassen som en kasse uden emballage, hvor alting ligger løst.

Hvad synes du (eller andre kunder) om den idé?

Bedste hilsner
Mette Schmidt
October 22 at 6:03am
Aarstiderne

Aarstiderne
Kom til Krogerup på Onsdag og lad dine børn (7-13 årige) høste grøntsager og lave mad i udekøkkenet på Krogerup.
De tænder bålgryderne og koger smagsfulde supper.
Der er plads til 20 børn, gratis adgang så mail til Katrine
kag@aarstiderne.com hvor først til mølle princippet hersker.

Husk udetøj og godt humør.

Forældre er... velkommen hvis de blander sig uden om. Vi lukker munden på jer med kaffe imens....

Bedste hilsener
Søren Ejlersen

Read More

Gratis Udebørnekøkken - vi høster og Koger i naturen
Time:10:00AM Wednesday, October 14th
Location:Aarstiderne, Krogerup Avlsgaard, Krogerupvej 3, 3050 Humlebæk
October 12 at 1:12am
Katrine Klinken
Katrine Klinken
Så fint at sætte fokus på at det er kartoffelferie!
October 12 at 1:37pm
Aarstiderne

Aarstiderne Tag far og mor i hånden og gå på opdagelse blandt spøgelser og skeletter.

Lav din egen amulet mod de mørke kræfter og snit en græskarmand.
Aarstidernes kokke serverer græskarsuppe, griller pølser og serverer kaffe og kage.

Kl. 18.30 danner vi sammen Nordsjællands smukkeste fakkeloptog gennem markerne.
Der er gratis adgang - alle er velkomne.

Uhyggelig halloween
- gå på opdagelse blandt spøgelser og skeletter
Time:10:00AM Saturday, October 31st
Location:Krogerup Avlsgaard