Ήταν το 1841, εποχή που τα σύνορα της Ελλάδας έφταναν μέχρι την Άρτα και το Βόλο. Τότε γεννήθηκε, στην καρδιά της "νεαρής" ακόμα πρωτεύουσας Αθήνας, το "Γλυκισματοποιείον" του Σπυρίδωνα Παυλίδη, στη γωνία Αιόλου και Βύσσης. Προσέφερε στους Αθηναίους την απόλαυση των γλυκών της εποχής (μπακλαβά, λουκούμια, κουφέτα). Έκει έμελλε να γεννηθεί μια αγαπημένη όλων μας, δέκα περίπου χρόνια μετά: η σοκολάτα.
Η ιστορία της οικογένειας Παυλίδη ξεκινά με τον Αλέξη Παυλή, που πήρε το προσωνύμι "Μπαρουξής", επειδή την ημέρα ασχολιόταν με τα πολεμοφόδια των Τούρκων και κατά τη διάρκεια της νύχτας προετοίμαζε, με θαυμαστή επιδεξιότητα, τα πυρομαχικά που θα χρησιμοποιούσαν οι Αθηναίοι λίγο αργότερα για την Ελληνική Επανάσταση.
Οι προσπάθειες του Σπυρίδωνα Παυλίδη, του ιδρυτή της ομώνυμης Σοκολατοποιίας, ο οποίος γνώρισε τη σοκολάτα στο πλαίσιο μιας περιοδείας του στην Ευρώπη - συγκεκριμένα, στη Νεάπολη της Ιταλίας - και μαζί με τη βοήθεια ενός....μύλου καφέ, έκαναν τη σοκολάτα γνωστή και αγαπημένη όλων των Ελλήνων.
(read less)Ήταν το 1841, εποχή που τα σύνορα της Ελλάδας έφταναν μέχρι την Άρτα και το Βόλο. Τότε γεννήθηκε, στην καρδιά της "νεαρής" ακόμα πρωτεύουσας Αθήνας, το "Γλυκισματοποιείον" του Σπυρίδωνα Παυλίδη, στη γωνία Αιόλου και Βύσσης. Προσέφερε στους Αθηναίους την απόλαυση των γλυκών της εποχής (μπακλαβά, λουκούμια, κουφέτα). Έκει έμελλε να γεννηθεί μια αγαπημένη όλων μας, δέκα περίπου χρόνια μετά: η σοκολάτα.
Η ιστορία της οικογένειας Παυλίδη ξεκινά με τον Αλέξη Παυλή, που πήρε το προσωνύμι "Μπαρουξής",...
(read more)
