Tourilli Ferme-Fromagerie

500 ml (2 tasses) de farine tout usage prétamisée20 ml (4 c. à thé) de poudre à pâte250 ml (1 tasse) de cheddar fort râpé80 ml (1/3 tasse) d'huile végétale5 ml (1 c. à thé) de sel160 ml (2/3 tasse) de lait

Valais-Community 3 - Sophie, fromagère d'alpage

julie ma fromagère d'un jour, juillet 09. moulage des barres a boulard genevieve au moulage des faisselles

6 suprêmes de volaille (poulet, faisan, pintade)180 g (6 oz) de fromage Bastidou de la fromagerie Tourilli1 paquet de pleurotes250 ml (1 tasse) de fond de volaille150 ml (5 oz)) de fond de veau lié6 échalotes françaises hachées250 ml (1 tasse) de cidre de glace2 noix de beurre

julie ma fromagère d'un jour, juillet 09. moulage des fromages. dans le cadre du concours "passez a l'action" a canal D, les gagnants se sont mérités 1500$ de parts privilégiées de la coop + un stage a la ferme tourilli

dans la vallée du Motélon, en Gruyère, des fromagers d'alpages réalisent encore les gestes d'antan

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Bonjour a tous chers sympathisants, citoyens-mangeurs, amis- consomm-acteurs, amoureux de la terre et de ses gens.. Il est maintenant temps de passer de la parole aux actes. Tourilli et ses projets de Transhumance prennent forme par la mise en place d'une coopérative de solidarité. ...

Par ce projet de Transhumance, nous voulons relocaliser notre fromagerie et prendre un nouvel essor dans l'économie de terroir au Québec. Engagez-vous dans les REER Tourilli, epargne stable, rendement continu !