YAKINIQUEST

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南東北の焼肉を食べ歩いていて、ふと 「本格的な炭」を使っている店が多いのに気づいた。 「本格的」とは、あの真ん中に穴があいた炭＝ 炭のくずを練って固めた"おが炭"ではないもの、 という意味である。 ＊"おが炭"を否定している訳ではないので、念のため たまたまかもしれないが、今回訪れた焼肉店のうち 8割以上が炭火で、しかもこの「本格炭」を使っていたのだ。 東京では高級店や...

おかげさまでTwitterでのフォロー数が100名を突破いたしました。 最近公開したmixiアプリで更新をチェックされている方も順調に増加中です。 サイト開設からそろそろ5年を迎えますが、新しい形でのコミュニケーションにも継続してチャレンジしていきたいと思っております。引き続き、よろしくお願いいたします。

中学時代の仲間たちと再会する（＆

この、一見なんだかよく分からない写真。 いわゆる、牛の「枝肉」が並んでいるところだ。 「ブロぐるめ！」の食肉工場見学ツアーに参加して 食肉卸問屋の「小島商店」を訪れてきたのだ。 普段、「どんな牛か」と「どの店で食べるか」という点には それな...

今回の南東北遠征、肉ももちろん美味かったのだが、 ヤキニクエストメンバー全員が一様に驚いたのは とにかくどの店に行っても「ライス」が美味い、ということだった。 我々は、実は肉と同じくらい米が好きだったりする。 最高のカルビと一緒に熱々の米が食べたいが為に、 ライスの注文をギリギリまで遅らせるのは当たり前。 そこまでして頼んだライスがあまり美味しくないと 肉の感動まで薄れてしまうことだってあるのだ。 しかし残念なことに、東京や関西の店では 感動出来るレベ...

今夏の南東北遠征実施から、はや一ヶ月半。 気付けば夏も終わりに近づいているが、 まだ遠征の詳細レポートすら書けていない。 子供の頃は、夏休みが空けてから宿題をやるタイプだったが いい大人になった今も、悪習は全く改善されていないらしい。 反省を込めつつ、遠征の雑感などから書き始めたいと思う。 ********** 今回の遠征では、出来るだけ各県...

以前にも「霜降りデザイン」グッズを紹介したことがあるが、 自分たちでも「ハネシタのしおり」や「肉メモ」をつくったりと とかく、肉グッズには目がない我々YAKINIQUESTのもとに、 先日、読者の方から新たなるグッズ情報が届いた。 その名も「肉タオル」。 「肉を肩にかける感じ」を追求したという、なまめかしい質感。 町のお肉屋さんのような包装紙などのディテールもばっちり。 さらにやや赤身が多めの仕様なのも、 昨今の焼肉界のトレンドを押さえていると思われ、 製作者の肉に対する並々ならぬ愛情が伝わってくる。 唯一心配なのは、このタオルで顔を拭いていたら 思わずかぶりついてしまいそう...

WebmasterのQDです。 Mixiアプリに対応してみました。 Mixiをお使いの方はMixiアプリ経由でYAKINIQUESTのページ更新が分かるようになります。 http://mixi.jp/view_appli.pl?id=7968 に行って、 「今すぐはじめる」をクリック トップ画面に戻ると左下にMixiアプリのコーナーがあるので、管理・設定

予約を取らない焼肉屋、

少し前になりますが、 食ブログポータルサイト「ブロぐるめ！」に 私gypsyのインタビュー記事が掲載されました。 食べログの人気レビュアー「でかぷり夫」さんとの対談で、 互いにweb上で食べ歩き情報を発信しはじめたきっかけや 今後の目標などについてお話ししています。 ご興味あればご覧くださいませ。↓

この、一見牛肉に見えるもの。 実はYAKINIQUESTオリジナルの付箋メモだ。 当サイトのデザインを担当してくれている小野氏が制作し インナーツールとして使用していたものを、 軽い気持ち...