Crostata farcita alla Nutella

Ricetta:
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Ingredienti:

* 400 gr di farina
* 200 gr di burro
* 200 gr di zucchero
* 4 tuorli d'uovo
* 1 bustina di vanillina
* 1 pizzico di sale
* 2 cucchiaini di lievito in polvere
* 300 gr di nutella
* q.b. di zucchero a velo
* q.b. di burro per la teglia

Preparazione:

# Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente, tagliarlo a pezzetti e lavorarlo velocemente ed energicamente insieme alla farina, i tuorli d'uovo, lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina ed il lievito in polvere.
# Per ottenere una buona pasta frolla non si deve far riscaldare molto l'impasto che si sta preparando, per cui la lavorazione deve essere veloce ed energica.
# Quando l'impasto sarà piuttosto omogeneo formare due panetti, rivestirli con della pellicola trasparente e farli riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
# Imburrare una teglia da forno, stenere il primo panetto di pasta frolla e rivestire la teglia.
# Infornare in forno preriscaldato a 160° per 20 minuti.
# Nel frattempo stendere anche il secondo panetto del diametro della teglia.
# Trascorsi i 20 minuti togliere la base della crostata dal forno, spalmarvi la nutella e ricoprirla con la seconda sfoglia.
# Infornare nuovamente la crostata per altri 15-20 minuti circa, a fine cottura dovrà essere di colore dorato.
# Sfornare la crostata e farla raffreddare.
# Servirla guarnita con abbondante zucchero a velo.