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フジマルクラフトBar in Kawasaki-shi, Kanagawa, Japan
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高津区久本１－５－２３ (6,039.30 mi)
Kawasaki-shi, Kanagawa, Japan 213-0011
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+81 90-8300-0430
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Opens at 5:00 PM
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2018年11月24日土曜日に開催する「フジマル文化祭VOL.3」で販売するチャゾー(ベトナム揚げ春巻き)のご紹介。
チャゾーとは、豚ひき肉、タロイモ、キクラゲなどを炒めた餡をライスペーパーで巻いた揚げ春巻きのこと。
ミント、バジル、パクチーなどの香菜とナマスと一緒にレタスで巻いて食べるのが一般的ですが、ホーチミン市の屋台ではそのままの揚げ春巻きをゴロゴロっと油紙に入れて渡してくれます。
コチラのチャゾーをフジマル文化祭では、500円でご提供します。限定30食なのでお早めに！
イベント詳細
https://www.facebook.com/events/543712982756441/?ti=icl
参加ボタンを押してくれると嬉しいです😊
写真に協力してくれたのは、フジマルユーザー吉田くん❣️実物はもっとイケメンなので皆さんイベント当日確認しに来てね！
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ローグブルワリー(オレゴン州 USA)のヘッドブルワー ジョン・マイアーさんから皆様にメッセージをいただきました。
ジョン・マイアーさんはアメリカ クラフトビール界のレジェンドです。
ちょっと長くなりますが、プロフィールを記しますね。
ジョン・マイアー （JOHN“more hop” MAIER）
ローグ・ヘッドブルワー
1955年 カリフォルニア州リバーサイドカウンティ産まれ
７歳ごろ家族はポートランドへ移住。マイアーさんが高校生のころ、家族はカリフォルニアへと戻ります。
マイアーさんは自然科学と電子技術に興味を持ち、高校卒業後はアリゾナ州フェニックスの技術系専門学校へ進学。1975年卒業後、ヒューズ（ハワード・ヒューズの設立した航空会社）へ就職。電子系の技術者として11年間働いていましたが、本人はオレゴン州の自然と環境が好きで、オレゴンで生活する機会をうかがっていました。
80年代初頭、継父が買ってきたアンカースチームのビールに触発され、ホームブルーイングキットを購入。ホームブルーイングスクールに通い始め、カリフォルニアでも有名なホームブルーイングクラブの一員になります。
ビール醸造に才能を発揮し始めたマイアーさんはホームブルーイングの賞を獲得し始めます。間も無くヒューズを辞め、シカゴのシーベル醸造技術養成所で３か月間の研修を修了。1987年に、アラスカ・ブルーイングでブルーワーの職に就くことになります。
同じ時期、ポートランドで立ち上がったローグ・ブルーイングが新たにブルーワーを探していることをたまたま知った（飛行機で後ろの席にいたローグの創設者がその話をしていた！）マイアーさんは、飛行機を降り立ったベリンガムから、すぐにニューポートのローグ新醸造所まで、長靴を持って車を走らせ、乗り込んだ先の新醸造所の最初のバッチを手伝うことになりました。
ジョン・マイアーさんはこの時からローグの醸造部門で働くようになり、オレゴンで醸造家として活躍し、現在に至ります。
アラスカ・ブルーイングで働いているときも、マイアーさんはホームブルーワーとして、コンペティションに応募し続け、様々なアイデアをカタチにしてきました。
ローグのオールドクラスティシアン・バーレイワインのプロトタイプは実はアラスカ・ブルーイング時代にできていたものです。
経歴といい、パッションといい、ジョン・マイアーさんはアメリカの全ホームブルーワーのアイドルであり、クラフトビールファンのレジェンドなのですね。
握手してもらった時のゴツくて、分厚い手の感触が今でも忘れられません。
本日のラインナップは
オールドクラスティシアン・バーレイワイン
(ローグ オレゴン州USA)
サンタズ・レッドエール(ローグ オレゴン州USA)
4ホップIPA(ローグ オレゴン州USA)
ゴールデンエール(ブリマーブルーイング 川崎)
ペールエール(ブリマーブルーイング 川崎)
IPAブリマーブルーイング 川崎)
です。
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みなさま金曜日はお疲れさまでした！
フジマルクラフトの東京ビアウイークイベント「極東祭り Far yeast brewing TAP TAKE OVER」おかげさまで大好評でした。
Far yeast brewing4樽60リットルは21時19分に全樽撃ち抜き、23時45分には、志賀高原ビールKAGAMI-BIRAKIなど9樽を撃ち抜く快挙‼️
ポリスメン到着の23時50分には、販売するビールは一滴もなく、即時撤収😅
どんな盛り上がりだったかその一部を公開しちゃいます‼️画像が少し荒れ気味だけど許してね❣️
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ポートランドより愛を込めて(^^)
グロウラーボトルって、知っていますか？
樽からタップでビールを瓶に注いでもらい、テイクアウトするための「持ち帰り用瓶」のことです。キャップはしっかりしていますが、密閉には限界があって、美味しく飲めるのはせいぜい翌日ぐらいまで。
そのグロウラーをカンにしてしまうのがこの動画。タップからビールをカンに注ぎ、蓋を専用の機械で、密閉してしまうのです。
ポートランドダウンタウンのベイリーズタップルームというビアバーで、実演してもらいました。
バーテンのお姉さんによると、
「機械メーカーは2週間っていうけど、実際のところ、3週間は大丈夫ね」とのこと。
試飲してみませんか？
先週土曜日に、ポートランドダウンタウンでサーブしてもらったこのカンを、本日金曜日PM10:00ぐらいにフジマルクラフトで開栓します。プシュッ！ とね。
カンはこの1本しかないので(だって、重いんだもん)、皆様にはほんの一口しかお出し出来ません。もちろん、無料ですが、売り切れの場合はどうか御容赦を(^^)
ポートランドダウンタウンの東側、ウィラメット川沿いにあるマイクロブルワリー、アップライトブルーイングが樽限定で作ったバルチックポーターがカンの中身です。
濃厚ハイアルコール(7.5%)の黒ビール。
早いもの勝ち。10人分ぐらいしかないと思います。
よろしかったら、フジマルクラフトまでおいでくださいませ。
cheers!
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