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21 Reviews
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Machida Youichi
· April 10, 2017
サクッと食べるのにちょうど良いですよね。
お昼は食券、晩は食後にお会計のようです。
滝本直宏
· May 14, 2017
黒ラーメンの復活を願ってます(^O^)
Kaco Hatase
· September 8, 2016
スープが特に美味しかったです。濃厚なのにドロドロせずあっさり。チャーシューや高菜も丁寧に作られていました。久しぶりに美味しいとんこつラーメンを食べました。ひとくち餃子も食べやすく美味しかったです。
奥山浩一
· January 3, 2017
お店の雰囲気もいいで
もちろん味は最高ですよ�
小西晃寛
· November 18, 2016
昨日行きました★
酢もつとラーメン食べましたが美味しかったです!
遅い時間でしたが、店長の丁寧な接客に感動です。
ありがとうございました!
岡田拓也
· October 16, 2016
現在のところ、私の知る限りでの活動エリアでは一位を独占していらっしゃるお店です。作るのは人間ですし、材料も天然ですから、味に多少の変化があることは承知です。お客様目線の接客にも、好感です♪
Keiko Takahashi
· October 20, 2016
今日食べましたがやはり美味しいです。
スープもまろやかだし^_^チャーシューもちょうどいいd(^_^o)
みなさんにオススメしますヾ(๑╹◡╹)ノ"
中原健吾
· October 8, 2016
しっかりしたうま味のある、バランスのとれた一杯です。スタッフ皆さんの丁寧な仕事・接客も良いですよ。
Hiroki Okuda
· September 23, 2016
個人的には、岡山エリアNo.1ですね。
Naoki Toyofuku
· November 12, 2016
旨い
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ニコニコにこいち!正社員募集のお知らせです!
とんこつ職人を目指してみませんか?
にこいちを一緒に盛り上げ、共に更なる成長を目指す仲間を募集します。
未経験者も歓迎です!

...

🔹🔸🔹

仕事内容:仕込み・調理・接客など、博多ラーメン店の運営に関する業務全て
徐々に仕事を覚えていただけるように、大将が丁寧に指導・サポート致します。

給与:185,000~300,000円(年齢・経験などを考慮して決定します)
昇給:随時あり
その他:雇用保険・労災保険・通勤手当・制服貸与・まかない有

応募:電話連絡の上、履歴書を持参ください

☎️086-225-6464(採用担当)

🔹🔸🔹

豚骨でスープを取りラーメンを作れるようになるまで、実際は3か月もあれば一応できるようになります。
しかし本当に難しいのはそれから。
狙った味を出す、毎日いい状態のスープを炊く、それを常にキープし続ける、というのは40年やっている博多の老舗有名店の職人さんでも「未だに難しい」とおっしゃっています。

チェーン店では出せない味。それが職人になる強みとなります。

🔹🔸🔹

そしておいしいラーメンを作るだけでは、お店を長く続けていくことはできません。
やる気のある方には、大将の職人歴10年以上の経験を全て伝えていきたいと思っています。
将来独立して自分のお店を持ちたい、という方も歓迎します。

🔹🔸🔹

急募ではありませんので、現在 在職中の方も興味を持たれた方は、どうぞ一度ご連絡ください。

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9月3日(日曜)は法事の為お休みをいただきます。
4日(月曜)は定休日です。

よろしくお願いいたします。

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