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Entremets Extraordinaire à la Mousse de Bananes / Vanille / Rhum 🍌🍌🍌:
L’entremets extraordinaire à la mousse de fraises est l'une des recettes les plus testées et appréciées du blog en ce moment. Il faut dire qu'il y a un coté "magique" dans sa préparation qui plonge celui qui le prépare dans un état d'euphorie assez indescriptible.
Je l’ai donc décliné avec bonheur avec des framboises et des pistaches (version chaudement recommandée d'ailleurs!) mais n’ai pas pris la peine d...e vous en parler, l’idée restant sensiblement la même que pour le premier opus aux fraises .
Et puis en apercevant des bananes trop mûres dans ma cuisine, j’ai eu envie d’expérimenter une version exotique, en y ajoutant une pointe de vanille, de belles pépites de chocolat noir et une (grosse) lichette de rhum.
Le résultat? Toujours aussi bluffant , toujours aussi facile et rapide et surtout absolument délicieux!
Pour la petite anecdote, j'ai refait ce dessert pour la seconde fois quelques jours plus tard, en utilisant des bananes beaucoup moins mûres, ce qui a donné un résultat assez "neutre" en terme de goût, la saveur de la banane se faisant alors plus discrète.
Je goûte ma préparation et, un bref instant de folie plus tard, décide d’y ajouter un peu (beaucoup) de rhum.
Je congèle, regoûte : ah oui, je n'y suis pas allée de main morte quand même!
La réaction du Gourmand ne s'est pas faite attendre : perplexe dans un premier temps puis totalement séduit au bout de 2 ou 3 cuillerées! Je cite : "Mais c'est une mousse au rhum et plus du tout à la banane! Je comprends les jurys de Top Chef quand tu n’annonces pas une recette avec la bonne appellation. Si tu t'attends à une mousse à la banane, tu es déçu. Mais si on t’annonce un dessert au rhum, alors là , tu es conquis!!!"
On est d'accord, le confinement lui est un peu monté à la tête à celui-là... Mais je pense que tout est dit!
La recette est là http://claireaumatcha.blogspot.com/…/entremets-extraordinai…
Salade de Pâtes, Pesto de Fèves et Asperges vertes 🌿☀️:
Après avoir été émerveillée par ma merveilleuse (si si) tarte crackers au pesto de fèves et asperges vertes, il était évident que je ne m’allais pas m’arrêter en si bon chemin...
J’ai donc repris exactement les mêmes ingrédients pour vous concocter une savoureuse salade de pâtes et sans grande surprise, le mariage de saveurs fut encore une fois absolument délicieux (il faut dire que je n'avais pas pris beaucoup de risque...s sur ce coup-là!).
Si de mon côté, j'ai vraiment eu un coup de foudre pour l'indétronable tarte crackers, je dois dire que la version salade de pâtes comporte également bien des avantages, dont celui de pouvoir être préparé à l'avance mais également de pouvoir être transporté facilement.
On y pensera donc pour les (futurs!!) pique-niques ou déjeuners en famille ou entre amis!
Et on a hâte...🤩🤩🤩!
La recette est là http://claireaumatcha.blogspot.com/…/salade-de-pates-au-pes…
