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Heute habe ich das erste Mal Sauerkraut und Ninniku Shoyu-zuke (Knoblauch in Essig-Sojasauce) angesetzt, das Rezept für fermentierte Roten Zwiebeln (http://www.wildefermente.de/zwiebeln/) wird heute Abend noch in Angriff genommen. Mal sehen ob das alles was wird

Zwiebeln gehen immer. Zwiebeln sind das ganze Jahr über erhältlich und passen zu vielen Gerichten. In der Grillsaison passen fermentierte Zwiebeln besonders gut zu allen Leckereien vom Grill. Zu meinen Favoriten zählt die fermentierte Zwiebel auch als Zutat in der probiotischen Guacamole. Im Salat k...
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Brühe - Russische Hühnerbrühe / Куриный бульон

http://etama-kaimo.com/rezepte/russische-huehnerbruehe/

Russische Hühnerbrühe - Куриный бульон
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Pelmeni mit Hühnerbrühe und Gemüse- Saure Sahne
http://etama-kaimo.com/rezepte/pelmeni-huehnerbruehe/

Pelmeni mit Hühnerbrühe und Gemüse- Saure Sahne
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Pelmeni mit Schweinehackfleisch
http://etama-kaimo.com/rezepte/pelmeni-schwein/

Pelmeni mit Schweinehackfleisch
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Rinder-Fond für Saucen und Suppen
http://etama-kaimo.com/rezepte/rinder-fond/

Rinder-Fond für Saucen und Suppen
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Terrine/ Pastete - "Regenbogen Terrine" von Foodwars! Shokugeki No Soma - Ihr braucht eine ofenfeste Form mit ca. 35 cm Länge. Ich habe ungefähr 1,5 Becher Sahne mit je 200 ml gebraucht. Es ist ein sehr aufwendiges Gericht, aber es lohnt sich. 2-3 Tage im Kühlschrank haltbar.

http://etama-kaimo.com/rezepte/regenbogen-terrine/

"Regenbogen Terrine" von Foodwars! Shokugeki No Soma
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Steak - "Shalyapin-Steak Don" von Foodwars! Shokugeki No Soma - Wir lieben den Anime einfach, hier also das zweite Rezept aus Foodwars!
Das Bild ist schon wieder weg...

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"Shalyapin-Steak Don" von Foodwars! Shokugeki No Soma
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Garnelen mit Weißwein und Knoblauch - Scampi al forno

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Scampi al forno - Überbackene Garnelen mit Weißwein und Knoblauch
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Bûche roulée aux Spéculoos – Spekulatius-Holzscheit
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Bûche roulée aux Spéculoos - Spekulatius-Holzscheit
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Curry-Brötchen - Kare-Pan - Jeder der einmal einen japanischen Animationsfilm gesehen hat kennt sie. Sie sind wirklich genauso lecker wie im Film.

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Kare-Pan / Curry-Brötchen
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Gebackenes Knoblauch-Butter Huhn auf Zitronen-Knoblauch-Butter Sauce mit Spinat, das Bild ist wieder weg... auf dem Blog aber zu sehen.
http://etama-kaimo.com/rezepte/knoblauch-butter-huhn/

Gebackenes Knoblauch-Butter Huhn auf Zitronen-Knoblauch-Butter Sauce mit Spinat
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Reis mit Gemüse und Wurst (Reiskocher) - Mal was einfaches schnelles.

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Reis mit Gemüse und Wurst (Reiskocher)
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