
RISE & WIN Brewing Co. Kamikatz TaproomBar & Grill in Minato-ku, Tokyo, Japan

Minato-ku, Tokyo, Japan 106-0044


PlacesMinato-ku, Tokyo, JapanRestaurantBarbecue RestaurantRISE & WIN Brewing Co. Kamikatz Taproom
10月17日(水)愛媛の美味しいものを食べて愛媛を応援しよう「KAMIKATZ × NAO MIKAMI EHIME FOOD PROJECT」
“旅する料理人”の三上奈緒さんが、7月の西日本豪雨で被害を受けた愛媛県の生産者を応援するため、愛媛の生産者から直接仕入れた食材を使った料理を提供する一夜限りのチャリティイベントを開催します。
売り上げは生産者の支援のために活用。
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店舗は通常営業ですので、予約なしでそのままふらりと立ち寄れます。
普段のメニューに加え、今回の特別メニューもお楽しみいただけます。
また、着席形式でなので、ゆっくりと食事を楽しめます。
今日の夜は、ぜひKAMIKATZ TAPROOMに足を運んでみてください。
■三上 奈緒
旅する料理人。旅先にて生産者を訪問し、その場で集まった食材で料理をするのがライフワーク。 東京農業大学卒業。栄養士として小学校で勤務後、渡仏し料理の道へ。アヌシー、プロヴァンスのレストランで修行。 帰国後、青山の「ラ・ブランシュ」、米・カリフォルニアの地産地消レストラン「ChezPanisse」を経て、現在は愛媛や五島列島など日本各地にてポップアップレストランを開催。子どもたちへの食教育として、Edible schoolyard japanのchef teacherも行う。
ついに今週になりました「EHIME FOOD PROJECT」では、西日本豪雨災害の復興に協力したい一心から生まれたコラボビールが登場します。
今回は、豪雨災害で被害を受けた「大久保農園」「兵頭農園」をはじめとした愛媛の農家団体「柑橘ソムリエ」より、傷モノになってしまった『河内晩柑』を譲り受け、果皮を風味付けに使用しました。
何杯でもゴクゴク飲めるようアッサリと仕上げましたので、ぜひ、河内晩柑を存分に感じてください。
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『Kamikatz × Nao Mikami
Ehime Food Project』
10/17(水)18:00~23:00
https://www.facebook.com/events/1593716614067130/








































