Terra Madre Ristorante

Italian Restaurant in Curitiba, Brazil

Venha conhecer o cardápio do Terra Madre, com pratos que são uma viagem criativa pela Itália e suas receitas clássicas de diferentes regiões, que tornaram esse país uma referência gastronômica em todo o mundo.

No destaque: Spaghetti di grano duro alla carbonara (massa grano duro com molho carbonara: gema de ovo, pancetta, parmigiano e pimenta)
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No comando da cozinha do Terra Madre, o chef italiano Simone Brunelli conta com um currículo internacional de respeito: antes de se... fixar no Brasil, atuou no restaurante Azurmendi, em Bilbao (Espanha), premiado com três estrelas no Guia Michelin. Passou ainda por estabelecimentos reconhecidos na Austrália e Estados Unidos, além da Itália, onde iniciou carreira na região da Emília-Romanha, sua terra natal. Seu primeiro trabalho no país foi no Gero, do Grupo Fasano, em São Paulo.
Além do cardápio fixo do Terra Madre, Simone Brunelli assina os jantares harmonizados que ocorrem às quartas-feiras, as sequências de pratos tradicionais italianos do Giro d'Itália aos sábados e ainda as sugestões de almoço de domingo. Venha conhecer suas criações!

Sábado é dia de aproveitar o menu especial preparado pelo chef Simone Brunelli para o Giro d'Italia: uma sequência de pratos clássicos da culinária italiana a preço fixo de R$ 65 por pessoa (crianças até 10 anos não pagam).

Menu do dia 12/05:

COUVERT...
• Pães variados • Grissini • Manteiga • Salada de folhas verdes

Para o Dia das Mães nosso Chef Simone Brunelli preparou uma sugestão especial: Pargo confitado com ravioli negro de camarão e manteiga noisette | R$ 79 (prato individual)

Quem preferir pode aproveitar as outras sugestões que o chef prepara aos domingos, com variadas massas e carnes, que servem 2 pessoas.

O cardápio tradicional da casa também estará disponível.

10/05 - De Bananeira Trio se apresenta no Terra Vinho Jazz dessa quinta!

Nas quintas-feiras o Terra Madre e a Grand Cru oferecem JAZZ de primeiríssima qualidade, PETISCOS especialmente criados para essas noites e 3 OPÇÕES DE VINHOS servidos em taça a partir de R$ 15 ou garrafa com preço promocional.

Com os músicos Diogo Pereira (guitarra), Gustavo Nishida (baixo) e Rudimar Freire (bateria), do De Bananeiro Trio.

Confira nosso menu especial para o Giro d'Italia deste sábado, dia 05/05.

Sequência de pratos clássicos da culinária italiana a preço fixo de R$ 65 por pessoa (crianças até 10 anos não pagam).

COUVERT...
• Pães variados • Grissini • Manteiga • Salada de folhas verdes

Nas quintas-feiras o Terra Madre e a Grand Cru oferecem JAZZ de primeiríssima qualidade, PETISCOS especialmente criados para essas noites e 3 OPÇÕES DE VINHOS servidos em taça a partir de R$ 15 ou garrafa com preço promocional.

03/05 | O Karma Jazz - Andre Machado (guitarra), Menandro Souza (trompete), Wagner Bennert (baixo) e Leandro Superchinski (bateria) - é um quarteto de música instrumental influenciado por várias vertentes musicais como Jazz Funk, Cool, Bebop, Latin e B...razilian Jazz. O grupo busca interação entre os músicos durante a performance, criando climas, grooves e texturas diferentes.

Sábado no Terra Madre tem o Giro d'Italia, uma sequência de pratos clássicos da culinária italiana a preço fixo de R$ 65 por pessoa (crianças até 10 anos não pagam), e domingo tem as sugestões especiais do chef, que servem duas pessoas, e prato kids cortesia!

Menu Giro d'Italia dia 28/04:

COUVERT...
• Pães variados • Grissini • Manteiga • Salada de folhas verdes
ENTRADA
• Salada Caprese
SEQUÊNCIA PRINCIPAL
• Paccheri ai frutti di mare (massa com frutos do mar)
• Risotto al nero di seppia (risoto em tinta de lula salteada)
• Gnocchi di patate con ragù di costella e funghi (nhoque de batata ao ragu de costela bovina e cogumelos)
• Saltimbocca di maiale con pure di patate (saltimbocca de leitão e purê de batatas)
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Sugestões para o almoço de domingo (todas servem 2 pessoas):
• Grigliata mista di frutti di mari (com os frutos do mar mais frescos do dia escolhidos pelo nosso chef acompanhados de legumes e fettuccine) | R$ 189
• Pappardelle all'uovo con pato confettato (massa fresca com pato confitado) | R$ 108
• Galletto marinato al timo e rosmarino, con patate nouvelle al forno, accompagnato di fettuccine al gorgonzola e noci (galeto marinado com tomilho e alecrim, com batatas nouvelle ao forno, acompanhado de fettuccine ao gorgonzola e nozes) | R$ 98
• Bocconcini di vitello con chitarrina fresca ai funghi di stagione, erbe speziate e demi-glace (pedacinhos de vitelo com massa fresca, cogumelos da estação, ervas e demi-glace) | R$ 118
• (no destaque) Pesce del giorno alla mediterranea e gnocchi di patate ai frutti di mare (peixe cozido à moda mediterrânea com capotinada de verduras e nhoque de batata com frutos do mar) | R$ 118
• Maialino cotto a bassa temperatura con risotto ai funghi di stagione (leitão assado em baixa temperatura com risoto de cogumelos da estação) | R$ 98

Nas quintas-feiras o Terra Madre e a Grand Cru oferecem JAZZ de primeiríssima qualidade, PETISCOS especialmente criados para essas noites e 3 OPÇÕES DE VINHOS servidos em taça a partir de R$ 15 ou garrafa com preço promocional.

Com os músicos Diogo Pereira (guitarra), Gustavo Nishida (baixo) e Rudimar Freire (bateria), do De Bananeiro Trio.

APROVEITE: nas noites de Vinho e Jazz você compra para levar para casa QUALQUER RÓTULO na Loja Grand Cru anexa ao restaurante com 15% DE ...DESCONTO!

Venha conhecer o cardápio do Terra Madre, com pratos que são uma viagem criativa pela Itália e suas receitas clássicas de diferentes regiões, que tornaram esse país uma referência gastronômica em todo o mundo.

No destaque: trecce trafilata al bronzo gratinate con pomodorini confettati, mozzarella e basílico (pasta rugosa, estirada em fieiras de bronze, gratinada com molho sugo, mozarella, parmigiano e pesto do chef).
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No comando da cozinha do Terra Madre, o chef italiano Si...mone Brunelli conta com um currículo internacional de respeito: antes de se fixar no Brasil, atuou no restaurante Azurmendi, em Bilbao (Espanha), premiado com três estrelas no Guia Michelin. Passou ainda por estabelecimentos reconhecidos na Austrália e Estados Unidos, além da Itália, onde iniciou carreira na região da Emília-Romanha, sua terra natal. Seu primeiro trabalho no país foi no Gero, do Grupo Fasano, em São Paulo.
Além do cardápio fixo do Terra Madre, Simone Brunelli assina os jantares harmonizados que ocorrem às quartas-feiras, as sequências de pratos tradicionais italianos do Giro d'Itália aos sábados e ainda as sugestões de almoço de domingo. Venha conhecer suas criações!

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Fale com a nossa equipe e conheça as vantagens de fazer seu evento no Terra Madre! Espaço exclusivo, menu customizado, harmonização com vinhos a preço de loja!

Terra Madre Ristorante | Reservas (41) 3335-6070...
Rua Desembargador Otávio do Amaral, 515
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