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Facebook いいね!キャンペーン開始いたします。
農家れすとらん田子山のfacebook ページに「いいね!」していただき、当店でお食事をされますと、田子山で作ったお米1合をプレゼント!

お会計の際に、当店でのFacebookページをいいね!している画面をご提示いただくだけ!

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ご家族でお越しでも、グループでお越しでも、プレゼントの人数に制限はありません。
5名様全員がいいね!されると計5合をプレゼント!

いいね!していただいたお客様は、もちろんお食事に来られる度に、何度でもご利用いただけます。

美しい阿蘇五岳と田園風景を眺めながらお食事できる、農家れすとらん田子山に是非お越しください

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このたび「農家れすとらん田子山」のホームページをリニューアルいたしました。

生産農家として私たちが愛情込めて育て上げた阿蘇のあか牛と美味しい阿蘇のお米と野菜で、皆様をお待ちしております。

http://tangoyama.jp

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
     農家れすとらん

玄関さきの、紅葉も綺麗になりました。
昨日、KAB熊本朝日放送の  くまパワの...
撮影がありました。
樫山結さんが見えれました。
あか牛の、規格や、草原の話などができ楽しいひと時でした。
紅葉が、見心な阿蘇へ是非お出かけください。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
     農家れすとらん

地震・・・ 阿蘇山噴火・・・ 畑のお野菜も、堪えてます。
火山灰にも会わず、ウコン、里芋も元気です。...
我が家の秋の味覚、新米、里芋、栗の渋皮煮、田子山のあか牛のお肉と一緒に登場。
あか牛の焼肉を、心ゆくまで 田子山 で堪能してください。
家族皆で、皆さまを お待ちしております。

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あかうし焼肉店  田子山  阿蘇市
      農家れすとらん

今週はあか牛の子が3頭出産予定。
月曜日は雄牛の子、今日も雄牛の子が無事生まれました。...
お産が長びきましたが、元気な子牛を出産。生まれた子を、一生懸命親牛がナメてます。
子牛は、何度も立ち上がろうと頑張ります。今生まれたばかりなのにー!
週末にも、出産予定の親牛が隣のますにいます。
駆けつけて頂だいた、農業ボランティアの方が、もう 生まれたーーと嬉しそうでした。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
     農家れすとらん

栗6キロ入荷。今から仕上げまで出来るカナ。栗の入ったボールに、お湯を注ぎ
栗むきバサミで、細心の注意をしながら皮をむく。...
アッー アッー と何度も声が出る。栗を破かない様にむくのは、至難の業。
鍋に栗と水、それにタンサン入れひとたぎりしたら、流し水でスジをとりながら、綺麗に栗を洗っていく。
それを3度繰り返します。栗1キロに砂糖400グラム薄口醤油を少々。弱火てコトコト煮つめていく。
今年もふっくら煮あがり上できな 渋皮煮。まだしばらくこの作業が続きます。
田子山では、前菜に出て来ますので、是非お出かけください。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
     農家れすとらん

JALふるさとTl.ipの撮影がありました。11月から、
JALのホームページで見る事ができます。...
台風の影響で、なかなか稲刈りが進みません。
台風16号、大型台風のようで気になります。
あか牛の焼肉、田子山でお召し上がり下さいませ。家族皆でお待ちしております。

 
     

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市

中学校の職場体験学習も今日で終わりです。
短い期間でしたが、ちょっとたくましく見えます。
力入れてのモップ掛け、物を除けながらの掃除機掛けお茶碗が割れない様に、気づかってくれて***...
接客はーなれるまでには、時間いりますヨネ。
最終日の今日は、あか牛の焼肉体験。
肉汁が口いっぱい出て、やわくて美味しーーい と。
どうも、お疲れ様でした。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市

今年も又、中学生が職場体験学習で3名訪れてます。
掃除、洗い物、簡単な仕込みの準備。
接客はちょっと緊張ぎみ。...
男の子でも、きちんと洗い物ができます。2年生にもなると
考えながら作業が出来る さすが中学生!!

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あか牛焼肉店  田子山 阿蘇市

稲刈りまであと2週間かな?
8月の好天気で、収穫が楽しみです。この水田1ヶ所で1.6haあります。
向こうの山は大観峰です。...
阿蘇は、朝夕涼しくて、大変しのぎやすくなりました。
実りの秋まであとわずか、田子山で格付けA4のあか牛の焼肉を楽しんで下さいませ。
お待ちしております。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市

モー あ、つ、い。
太ってるからー(ソリャー肥育牛だもん)
900キロ、イヤ100キロ ぐらいかなー?...
畑の野菜も、バテギミ、成りすぎ。
感謝、感謝 あか牛君、お野菜さん。
冷えた、店内で、お食事いかがですか。
スタッフ一同お待ちしております。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市

厚めのお肉を、岩塩で、旨味が引き立ちます。
お肉、お野菜を貴方の、好きな焼き加減で、召し上がってください。
きっと、阿蘇の草原や畑のお野菜たちが喜んでくれるでしょう。...
夏野菜いっぱいのお漬物で、ご飯のお代わりを****
この夏、是非阿蘇に、お出かけください。 お待ちしております。

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朝とれたての、お野菜さん
南瓜、玉葱、茹で卵、アボカドとマヨネーズでサラダに
いやいや、甘味をきかした、煮付けに・・・
お客様は、どちらが好みかな~?
とれたての、野菜を見て 楽しいひと時です。...
朝、夕は涼しい風が 阿蘇に、是非お出かけください。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
余りにも、沢山ナスができて、辛子漬けにしてみました。
ナスを、乱切りにし、塩でもみ、一晩重しをかけて置きます。
翌日、ナスの水分を絞り、砂糖、醤油、調理酒と、溶いていたわ辛子で
和えます。ピリッとした辛子にナスが とても美味しいーです。...
今日、夕立がしてます。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
毎日、暑い日々が続いてますね。
今、畑では夏野菜がたくさん収穫できてます。
ただ雨が少なく、里芋の成長が、いまいちですね。
畜舎に、あか牛  山は大観峰です。...
最近は、余震も、あまり感じません。
夏休み、是非阿蘇に、遊びに来て下さい。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
自宅の山から、切り出した木です。
木のこぶが出来るのは、非常に珍しいそうです。
夏バテに、あか牛の焼肉は、いかがですか!!
スタッフ一同、お待ちしております。

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あか牛焼肉店  田子山  阿蘇市
木のこぶが優しさ
  語る田子山
お客様から、頂いた一句です。
田子山では、(食)と(農)で、お待ちしております。

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