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おはようございます。雨の木曜日、ときおり強く降っている自由が丘です。本日のコーヒーはニカラグア・サンホセ農園・ジャバニカ・ウォッシュドです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。 — 雨の日の焙煎は晴れの日とは少し勝手が違う感じがしますが、結果は総じて良いように思います。 秋の長雨が続きますが、そんなに悪い気がしないのはそのせいかもしれません。
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おはようございます。曇りの土曜日、自由が丘はお買い物の人達で賑わい始めています。本日のコーヒーはインドネシア・ランテカルア・ボロカン・セミウォッシュです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。 — 今朝最初のお客様は、目黒駅の方からジョギングしてきた方で、11時を少し過ぎたところでしたが、開店準備が間に合っていなくて、大変失礼いたしました。 今朝は焙煎を5batchして、終わったのが11時間際だったのです。 例年のお盆休みは自由が丘エリアを脱出(?)する人>自由が丘に遊びに来る人なので、とてものんびりしているのですが、今年は違うようです。反省しています。 今朝焙煎した豆は選別作業などをしてから店頭に並びます。お昼ご飯を召し上がってからお越しください。
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おはようございます。雨の水曜日、少し降りかたが弱くなってきた自由が丘です。本日のコーヒーはエチオピア・イルガチェフェ・コチェレ・ナチュラルです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。 — 今日のCROSSING(踏切)は東急多摩川線下丸子2号踏切です。 多摩川線とガス橋通りが交差する踏切です。このあたりはもともと京浜工業地帯で、マンション群の中にキャノンの本社もあれば、住宅地の中に小さな町工場もまだ点在する街柄です。 環八からガス橋にかけての約1kmは欅並木が続き、新緑の季節や紅葉の季節には目を楽しませ、今日のような雨の日は欅の広い葉が雨よけになります。 踏切自体は、4年くらい前に起きた、フッくんの乗ったタクシーが起こした、多摩川線との接触事故で有名かもしれません。検索するとすぐ出てきます。 #railwaycrossing #train #railway #tokyurailway #tamagawaline #鉄道 #東急電鉄 #多摩川線 #踏切 #大田区
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おはようございます。今日月曜日と明日第3火曜日はCROSSINGの定休日です。ご不便おかけしますが、よろしくご了承ください。明後日水曜日にお会いすることを楽しみにしております。

明日の雪の予報は無くなったようですね。定休日のため、自宅に篭ってやることをあれこれ考えていたのですが、もう一度予定を立て直します。

….あまり変わらないかもしれません。

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寒さが戻っていますので、皆様も体調の変化にお気をつけください。

#CoffeeBar-Den #barden #taiwancoffee #taiwan #taipei

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おはようございます。晴れの日曜日、風が冷たい自由が丘です。本日のコーヒーはインドネシア マンデリン ドロッサングール ポルンです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

昨日ペルー セコバサが売り切れました。この豆はこれで一旦終売です。ありがとうございました。

他の5種類はまだ在庫しています。が、どれも潤沢とは言いがたいので、ご心配な方は事前にメールかSNSでお知らせください。

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営業時間中は電話を取れないことが多いので。

では、楽しい日曜日をお過ごしください。

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おはようございます。晴れの土曜日、春に戻った自由が丘です。本日のコーヒーはペルー セコバサです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

昨日、最後の生豆在庫を焙煎したペルー セコバサですが、あれよあれよと言う間に売れて、残りは200g1袋となっています。

ちなみにセコバサ(CECOVASA)はCEntral de COoperativas de agraria cafetarelas de los VAlles de Sandia(サンディア渓谷地区コーヒー生産者協同組合)の略称です。

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生豆も焙煎中も挽いてもドリップしても終始フローラルな香りが漂う、とても香りの良いコーヒーです。酸味の苦手な方には浅煎りなのでお勧めしていませんが、とてもマイルドな味わいで、酸味よりも甘みが先に感じられると思います。

販売用の豆が売り切れても、店内用にはこの週末分はあると思いますので、まだの方は是非店内で味わってみてください。

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こんばんは。今週も焙煎豆のラインアップをお知らせします。今週は新豆をご紹介しています。

このところ寒暖の波が激しくなっていますね。昨日は春のような陽気でしたが、予報では来週雪が降るとか。コーヒー豆屋としては焙煎に気を使うところですが、体調にも影響が出ます。皆様もご自愛ください。

では、今週も美味しいコーヒー豆を取り揃えて、皆様のご来店を心からお待ちしています。

こんにちは。今週も焙煎豆のラインアップをお知らせします。 ハウスブレンド ・マイルド&スムース ・ビター&クリーン 産地別/品種別(ローストの浅い順) ・エチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラル ・ペルー セコ.....
crossingcoffeeroastery.tumblr.com

こんにちは。晴れの金曜日、冬が戻って来た自由が丘です。本日のコーヒーはエチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラルです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今週は新豆としてケニア キリニャガ ニャンジャを店頭に出しました。

香味をチョコレートやカカオに例える豆はブラジルを始めとして色々ありますが、個人的にはケニアの深煎りが一番近いと思っています。

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14日から売り出したのは偶然か、深層心理によるものか。

是非一度お試しください。

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こんにちは。晴れの木曜日、春の陽気の自由が丘です。本日のコーヒーはビター&クリーン ブレンドです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今朝はお客様からお土産でいただいた、台湾のコーヒーを飲んでいます。巴登(バーデン)コーヒーという、雲林県古坑(クーカン)のコーヒー農園直販のお店の豆のようです。

長粒で品種はティピカでしょうか、色から判断するとハイローストくらいのマイルドコーヒーです。優しい味わいで、後味もスッキリしています。マンデリン に感じるタイプの特有の香味がありますね。

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阿里山の豆は仕入れ先でカッピングしたことがありましたが、古坑のは初めてですし、自分でドリップした初めての台湾コーヒーでした。

ありがとうございました。

#CoffeeBarDen #barden #taiwancoffee #taiwan #taipei

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こんにちは。晴れの水曜日、次第に暖かくなってきた自由が丘です。本日のコーヒーはペルー セコバサです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

ヴァレンタインデーの自由が丘は、平日にもかかわらず週末のような活気です。

開店直後にお客様が続けていらっしゃいましたが、商品棚がだいぶ寂しくなってしまっており、申し訳ございません。

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今朝はニカラグアに代わる新豆を焙煎しましので、午後には店頭に出したいと思います。もうしばらくお待ちください。

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おはようございます。今日第2火曜日はCROSSINGの定休日です。ご不便おかけしますが、よろしくご了承ください。明日水曜日にお会いすることを楽しみにしております。

この3連休はプレゼント用としてコーヒー豆をお買い求めの女性のお客様が結構いらっしゃいました。

皆さん私の説明に真剣に耳を傾け、送る相手の方が喜んでくれる豆はどれか、慎重に選んでいらっしゃるのが印象的でした。何だか、表情がとても輝いて見えたのは気のせいでしょうか。

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貰った人も、送った人も、CROSSINGのコーヒー豆で双方とも幸せな気持ちになってもらえたら良いな、と思います。

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おはようございます。晴れの月曜日、風が冷たい自由が丘です。今日は振り替え休日のため、いつも通り営業です。本日のコーヒーはインドネシア マンデリン ドロッサングール ポルンです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今朝はマイルド&スムースとインドネシアを焙煎しました。昨日の閉店時間頃には売り切れていましたが、もう小一時間お待ちいただければ、商品棚に並びます。

連休最終日、自由が丘は昨日よりも歩く人が少なく、落ち着いた雰囲気です。風が冷たく、昨日よりもだいぶ寒く感じるからかもしれませんね。

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皆様も外出の際には、お気をつけください。

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おはようございます。晴れの日曜日、春の暖かさの自由が丘です。本日のコーヒーはエチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラルです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

おかげさまで、昨日の夕方、ニカラグア エル・ケッツァールが売り切れました。この豆はこれで一旦終売です。ご好評いただき、ありがとうございました。

深煎りはビター&クリーンとインドネシア マンデリンでお選びいただけます。ビター&クリーンは今朝追加で焙煎したので、十分在庫してます。

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では、今日も一日よろしくお願いいたします。

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こんにちは。晴れのち雨の土曜日、今の時間は晴れて暖かい自由が丘です。本日のコーヒーはペルー セコバサです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

遅くなりましたが、CROSSING営業中です。

今日は夜には雨が降る予報ですが、冬型が緩んで暖かいですね。自由が丘の街もたくさんの人で溢れてきました。

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ショッピングに疲れたら、コーヒーで一息つきにお立ち寄りください。

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こんばんは。今週も焙煎豆の在庫状況をお知らせします。なお、この三連休は休まず営業します。

このところの大寒波の寒さにもだいぶ慣れてきましたが、この三連休の前半はお天気が崩れそうですね。そのせいか、冷え込みも弱まるようです。なんとなく、春が近づいて来た気がしますが、季節の変わり目は体調を崩しやすいので、皆様もお気をつけください。

では、今週も美味しいコーヒー豆を取り揃えて、皆様のご来店を心からお待ちしています。

こんにちは。三連休の焙煎豆のラインアップをお知らせします。 ハウスブレンド ・マイルド&スムース ・ビター&クリーン 産地別/品種別(ローストの浅い順) ・エチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラル ・ペルー セ.....
crossingcoffeeroastery.tumblr.com

おはようございます。晴れの金曜日、少し暖かさを感じる自由が丘です。本日のコーヒーはニカラグア エル・ケッツァール ジャバニカ です。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今朝は MINAMI SHIRTS 様のオリジナルブレンドとペルー・セコバサを焙煎しました。

オリジナルブレンドは、技術的なことなどは私がサポートさせていただきますが、味わいはお客様のダイレクションで決まります。

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普段は自分一人でやっている作業ですが、お客様とキャッチボールしながら、お客様の頭の中にあるイメージを形にしてゆくのは、新鮮でとても楽しい作業です。

MINAMI SHIRTS 様のオリジナルブレンドは、酸味や苦味は抑えめの絶妙なバランスで、フルーティーな香りと甘さがとても印象的なコーヒーです。南様のダイレクションも、シャツ作りのご様子が伺える、緻密で非常に的確なものでした。とても良いものができたと、焙煎後、カップを味わうたびに思っています。

残念ながら、CROSSINGの店頭では飲んでいただくことも、豆を買っていただくことできません。

MINAMI SHIRTS 様のお店で、南様ご自身のドリップで味わってみてください。

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おはようございます。晴れの木曜日、風が冷たい自由が丘です。本日のコーヒーはエチオピア イルガチェフェ コンガ ナチュラルです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今朝は深煎りのブレンドとマンデリンを焙煎しました。昨日の開店直後に売りきれていましたが、午後には店頭に並びますので、宜しくお願いいたします。

昨日焙煎したニカラグア エル・ケッツアールは残り100g2袋になってしまいました。この豆はこれで一旦終了なので、お求めの方はお早めにどうぞ。

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おはようございます。晴れの火曜日、キリッとした空気の自由が丘です。本日のコーヒーはニカラグア エル・ケッツァール ジャバニカです。CROSSINGは今日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

ニカラグア エル・ケッツァール ジャバニカは今週焙煎分で最後です。週末まで残らないかもしれません。

マイルド&スムースは週末売り切れましたが、今朝焙煎したので、午後には店頭に並びます。

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今週もよろしくお願いいたします。

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