半田めんの小野製麺Food & Beverage Company
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本日、１月15日は小正月の日。「女正月」とも呼ばれ、松の内に働いた女性を労って、ゆっくり休んでいただくという風習があります。そこで女性に嬉しい半田めんレシピをご紹介！
第３回「半田めんLovers わたしの半田めん」
玉ねぎマリネの半田めん
今回のレシピは「半田めんLovers plus ベジ」。直売市で鮮やかなグリーンのスナップエンドウを発見！このグリーンにピンクのスモークサーモンを合わせて、見た目にもキレイな「玉ねぎマリネの半田めん」を作りました。
忘年会に新年会、美味しいイベント続きでちょっと体重計に乗るのが怖い今日この頃、このレシピは玉ねぎのマリネでカサ増ししてカロリーをオフしています。そればかりか、玉ねぎは冷え性の解消や血液サラサラ効果が期待できる野菜。腸内の善玉菌を増やすと言われている酢と組み合わせたヘルシーで美味しい一品です。さらにスナップエンドウには美肌効果やアンチエイジング効果があるというβカロチンが豊富。野菜のシャキシャキ食感とつるりとした半田めんの相性も申し分なしで、調理時間約15分という手軽さも嬉しいですね。
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お客様から「半田めんをパスタがわりに使ってます」とお声を頂くことが多いので、昨夜の晩御飯は生クリームが余っていたので半田めんのカルボナーラを作りました！
ベーコンを炒めて、茹でた半田めんをいれて、生クリームと卵とパルメザンチーズを混ぜて液卵を絡めるだけなのでとても簡単です。
