そこのオープニングメニューに、
粋ラボのメニューがいくつか登場します！！

働くのは粋ラボの元スタッフであり、いまやファスティングで活躍するユカちゃん。

そして2週間粋ラボで研修をしてくれたてるみさん。

この2人が中心となり、美容室 × 飲食の新業態で外側も内側もキレイになる。そして社会に貢献していく…というお店が誕生します。

3月1日オープン。
東京に行かれた場合やお近くの方はぜひ、足を運んでみてくださいね^^

酵素玄米をはじめ、ベジメニューはもちろん、大豆ミートの唐揚げも食べれますよ。

私もつい先日、下見に行ってきましたが、駅からめちゃくちゃ近いし、店内は一人でも気軽に行ける感じだったので、これからがすごく楽しみです。

【　Organic Cafe Lamno（ラムノ）】
東京都江戸川区篠崎町2-3-10
フロレスタ2F
火曜日・第三水曜日が定休日

もち米を蒸したり、米麹を混ぜたり。
常在菌を混ぜ込んでお手製のみりん💕

今回は足寄や函館、帯広からも参加があったので道内各地の菌が混ざり合いました！笑

使ったのは士別の特別栽培もち米、自然栽培の麹(まほろばオリジナル)、三河みりんで有名な角谷文治郎商店の有機米焼酎。

これから3ヶ月、じっくり麹の働きが米を糖化し、甘みと旨みに変換してくれます。

お楽しみに（＾◇＾）

食べたい！という方は要ご予約&ご相談下さいませ。

先日STVで酒粕の特集をしてましたね！！

酵素やタンパク質、アミノ酸たっぷりで
健康、美容、免疫力増加などなど

まさにスーパーフード。
もはや カス と呼ぶにはもったいない！

粋ラボで使用する酒粕は
有機米 吟風100パーセントの純米酒 なのでお料理はもちろん、フェイスパックにも◎

店頭で小売もしてます☻

今夜は
粋ラボが大好き！と言ってくれて海外からのリピーターさんが来てくれました！
嬉しい💝😆

そして、7日火曜日は、
スタッフの研修のため、営業をお休みさせていただきます！

パワーアップするスタッフたちをお楽しみに！！！

立春とはいえ、まだまだ寒い北海道！

熱をたっぷり入れた身体の芯にエネルギーを注入するメニューが盛りだくさん🌟

少しだけ春(木/肝)の要素である酸も取り入れて、春に向けた身体づくりの準備にも◎

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【陰陽五行に基づいてつくるお昼ごはん】
■FIVE ELEMENTS LUNCH
五行（木火土金水）では冬は「水」の時期。

腎臓、膀胱の働きを助ける食材、そして身体の芯から温まる調理で提供します。
寒い時期、2重調理が身体を温めてくれます。（煮てから焼く、焼いてから揚げるなど）

食べ物のパワーを最大限に引き出したメニュー、ぜひ食べに来てくださいね。

＊Vege/1,480
大豆ミートの麻婆豆腐

＊Meat/1,680
鯖の梅味噌ハサミフライ

両方共通のおかずは
・有機レンコンの鉄火味噌和え
・有機ゴボウの梅煮
・自然栽培干し野菜のナムル
・こんがり焼き大根の煮物
・昆布と葉野菜のサラダ

この他、酵素ドリンクやベジスイーツも用意してお待ちしております！
土日のみ11時半から15時（14時半ラストオーダー）
※食材がなくなり次第終了

それには

食、呼吸、睡眠が大切です٩( ᐛ )و

『よし！やろう！』

と気合を入れて整えるのではなく、

自然に深い呼吸と、正しい食ができるように、人様のお役に立ちますように。と、
粋ラボのディナーには美味しい物がズラリです。

里芋のなんとも言えないネットリ感と
黒松内トワベールの美味しいクリームチーズの相性抜群。

チーズ焼きがオススメです☻

熱々なのでフーフーして、

ほら、自然に深い呼吸ができるでしょ？
って違うか！笑

弁当配達やら仕込みやらで睡眠不足の香織でした。笑

今年はどんな味がするんだろう！！！！
至福の顔。

3月末まで飲めます！！
今日も元気に17時より営業中です！！

講師は粋ラボのあやみちゃん。

普段は子供向けに英会話スクールの先生をやってる彼女。

子供たちが、美味しいご飯や野菜のこと、小さい時からもっと触れる機会が増えたら良いなー！って思ってます。

どうでしょうお母さんがた。

火を使わずに作る、野菜寿司や、おむすびを春休みにみんなで作ってみよう！

みたいな企画になる予定です。

写真はイメージです。