キッチン０７８

Restaurant in Chigasaki, Kanagawa

日本酒は広島県北広島町から新入荷の老亀を口開けです。
ひとりで飲み干したい美味しさ！
こちらのお酒はSNS特典で。
黒板には記入しませんので｢FB,インスタでみたオイガメ｣とご注文ください。

本日もご来店心よりお待ちしております。

西日本豪雨災害支援の募金箱を引き続き設置中。
そろそろラストスパートです！
みなさまのご協力よろしくお願いします。

⭐本日開栓
☆WHITE HOLE Hazy DIPA うちゅうブルーイング(山梨県北杜市)
ABV8.5% IBU30
前回のWHITE HOLEから学びを得てバージョンアップされた今回は、Citra，Galaxyホップをメインにしてホップが炸裂！

さわやかなレモンのような柑橘香やトロピカルな香りとほどよい苦みもしっかり味わえる。
すっきりだけどまろやかな不思議な飲み心地。

するする飲めちゃうけどアルコール度数はそこそこあるのでよ宇宙いです！

⭐本日口開け
☆老亀 純米ひやおろし 生酒 小野酒造(広島県山県郡北広島町)
自社田減農薬栽培米｢中生新千本 なかてしんせんぼん｣使用、精米70%
老亀のひやおろしは新酒を生酒のままビンに詰め、土蔵で常温貯蔵。

秋風を感じる頃にほどよく熟成し旨味が増えるので加熱処理せず生酒のまま出荷しています。

ジューシーなマスカットのようにも花の蜜のようにも感じる独特の甘い香り、鼻からぬけるフルーティーな米の旨みは軽やかでいて華やか。
やわらかな酸と深みのある余韻が楽しめます。
冷やだけでなくぬる燗もおすすめです！

グラスでご注文される方は、2口目はぜひワインのようにくるくるっと空気になじませてから飲んでみてください、格段に旨みが増しますよ！

☆本日のクラフトビールと日本酒☆
クラフトビール
1.WHITE HOLE Hazy DIPA うちゅうブルーイング(山梨県北杜市)⭐
2.Session 267 IPA Fifty Fifty Brewing(カリフォルニア州トラッキー)
3.Galaxy Pale Ale 伊勢角屋麦酒(三重県)
4.Hoptopia DIPA Scuttlebutt Brewing(ワシントン州エバレット)

日本酒
老亀 純米ひやおろし 生酒 小野酒造⭐
賀茂泉 千本錦 純米酒
加賀鳶 極寒純米 辛口
竹鶴 純米 八反 26BY
天の戸 純米吟醸
三千櫻 純米 五百万石 生原酒
神亀 山廃純米 ブラック 熟成酒

⚠️11月のお知らせ
毎週月曜日と18日(日)にお休みいただきます

営業時間：火曜～土曜 18時～3時(最終入店2時)
日曜のみ 16時～1時

最新メニュー・開栓・口開け情報はInstagramでもお知らせしていますのでフォロー&チェックお願いします。
http://instagram.com/kitchen.078

昨日のお休みは｢ボヘミアン・ラプソディ｣を観てきました。
これから観に行かれる方もいると思うので感想はひと言「感動」でした。
だんだんとロック好きな相方に洗脳されている気がしないでもない。

さて、今日のあておすすめは、男前コロッケシリーズの秋バージョン｢里芋コロッケ｣です。
ネットリしてるのでヤケド続出！
ばあちゃんの煮っころがしを思い出すような味つけにしました。
ノスタルジックにひたってください。
合わせるならパンチ強めのIPAや神亀のお燗酒もおすすめですよ！

本日もご来店心よりお待ちしております。

西日本豪雨災害支援の募金箱を引き続き設置中。
そろそろラストスパートです！
みなさまのご協力よろしくお願いします。

⭐本日開栓
☆Session 267 IPA Fifty Fifty Brewing(カリフォルニア州トラッキー)
ABV4.7% IBU45
マンゴーやパパイアの香り、低アルコールながらしっかりとした苦みとマイルドなモルトが調和。
後味はクリスピーでぐびぐび飲めちゃう。
これぞTruckee styleのセッションIPA！

☆本日のクラフトビールと日本酒☆
クラフトビール
1.あけもどろ けやぐIPA Be Easy Brewing(青森県弘前市)
2.Session 267 IPA Fifty Fifty Brewing(カリフォルニア州トラッキー)⭐
3.Galaxy Pale Ale 伊勢角屋麦酒(三重県)
4.Hoptopia DIPA Scuttlebutt Brewing(ワシントン州エバレット)

日本酒
賀茂泉 千本錦 純米酒
加賀鳶 極寒純米 辛口
竹鶴 純米 八反 26BY
天の戸 純米吟醸
三千櫻 純米 五百万石 生原酒
神亀 山廃純米 ブラック 熟成酒

⚠️11月のお知らせ
毎週月曜日と18日(日)にお休みいただきます

営業時間：火曜～土曜 18時～3時(最終入店2時)
日曜のみ 16時～1時

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