Coucou les végétariens, végétaliens et/ou amateurs de cuisine végéta*ienne! Si comme beaucoup vous trouvez que l'offre végétale est sous-représentée dans les cartes des restaurants "traditionnels" à Bordeaux, alors vous allez adhérer à 100% au projet de Del Phine d' Épicure, il y a même un petit questionnaire très rapide à remplir, merci pour elle!
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التقييمات
Marc Opotovitch ·
Découvert par hasard hier et ce fut une belle surprise.
Des produits de qualités très bien cuisinés et un accueil très agréable.
Je recommande
Bonne continuati
Des produits de qualités très bien cuisinés et un accueil très agréable.
Je recommande
Bonne continuati
Manon Vivière ·
On aimerait que le self service soit à volonté tellement c'est bon, osez craquer sur les desserts !
Lionel Montillaud ·
Très belle découverte
De l'excellen
A recommande
De l'excellen
A recommande
Lily Dressin ·
PERFECT ! des plats végétarien
Adeline Motard ·
Chapeau l'artiste ! Un déjeuner emporté ce jour et dégusté à la maison qui frôle la perfection
المنشورات
La Cuisine de Johanna fait le pont de la Toussaint : on vous retrouve donc à partir de mercredi midi! Bon long week-end à tous et à très bientôt! Johanna et Simon
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Bonjour à tous!
A NOTER : Les plats chauds reviennent au buffet dès aujourd'hui
Il y aura au menu du jour : ...
-Un mijoté de légumes de saison au jus d'ananas (avec carottes, navets, patates douces et chou-fleur) servi avec un riz thaï demi-complet
-Muffin salé Carottes-Oseille-Fromage de chèvre
-Buffet d'entrées/salades crues (Betteraves et Chou rouge/Chou Blanc/Carottes)
-Un velouté Pois Cassés-citron
-En dessert : Gâteau poires/chocolat végétalien / Carrot Cake / Panacotta au lait de coco coulis à la mangue
Très belle semaine à tous!
Bonjour! La Cuisine de Johanna est en congés du 1er au 23 août inclus, nous rallumerons donc les fourneaux et le buffet le mercredi 24 août.
D'ici là nous vous souhaitons à tous un très bel été 
:)
Johanna et Simon
Bonjour à tous, La Cuisine de Johanna sera fermé demain jeudi 14 et vendredi 15 juillet, alors c'est aujourd'hui qu'il faut en profiter! (Sans oublier de passer un petit coup de fil pour réserver sa table si l'on souhaite manger sur place / sinon il y a aussi l'option de prendre à emporter)
Je rappelle que nous ne faisons pas de buffet "plat chaud" en été
Dans le buffet estival il y aura donc :
-Des salades de crudités : betteraves crues à l'aneth / des courgettes crues mari...nées citron-menthe / une salade de choux rouge et chou pointu aux graines et cramberries séchées / des concombres à la crème de tofu soyeux
-Une salade de pommes de terre nouvelles rôties au four et haricots verts, sauce moutarde et oignons frais
-Un taboulé libanais
-Une salade de riz complet et courgettes rôties et pesto de basilic
-LA salade de lentilles vertes sauce aux épices, coriandre et tomates fraîches
-De la salade verte, pourpier et dés de melon
En dessert :
-Cheesecake cru et végétalien (aux noix de cajou) coulis mangue-passion
-Gâteau à la rhubarbe renversé (et renversant!) au citron et pavot (Sans gluten et très peu sucré)
-Compote Pommes-Rhubarbe vanillée
Bonne Journée :)
Bonjour, voici le menu de ce jeudi 19 Mai
En plat chaud du jour : Riz thai 1/2 complet avec une fondue de chou de printemps/champignons/carottes et Tofu mariné au gingembre, sauce tamari et sésame
Le cake salé : riz rond / épinards / champignons et fromage de chèvre (sans gluten)
... Le buffet de salades :
Fenouil cru, Roquette, amandes et cramberries séchées
Chou Rouge et pamplemousse aux algues et graines toastées
Salade de quinoa aux légumes rôtis et noisettes concassées
En dessert :
Fondant au chocolat à la farine de sarrasin
Carrot Cake sans gluten
Pannacotta au lait de coco et coulis de kiwi
Bonne journée à tous! :)
Et pensez à réserver par téléphone si vous souhaitez manger sur place...
La Cuisine de Johanna fait le pont, nous sommes donc fermés aujourd'hui jeudi 5 Mai et demain vendredi 6 Mai. A très bientôt et belle journée ensoleillée à tous! :)
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Menu du jour Bonjour!
En plat du jour chaud : un curry de patates douces au tofu, avec des champignons et des petits pois, parfumé à la livêche et servi avec du quinoa
La soupe du jour : dhaal de lentilles corail
...Dans le buffet d'entrée : salade de petit épeautre, haricots noirs et fondue de poireaux / salade de carottes, citron, gingembre, coriandre, sésame / salade de choux aux algues et carottes violettes, graines de courges et sauce aux figues
En dessert : far aux pruneaux au lait d'avoine / crumble aux pommes, vanille SG et végétalien / fondant au chocolat à la farine de sarrasin SG
Zut, pour une fois que j'avais presque réussi à rédiger entièrement le menu, je n'ai pas eu le temps de le publier avant le coup d'feu! Tant pis, je vous en fais profiter quand même, histoire de vous mettre l'eau à la bouche 
;)
Bonjour! Voici le menu du jour en ce mercredi 20 avril
Dans le buffet d'entrées nous vous proposons : ...
Une salade de riz complet aux légumes rôtis ( carottes, panais, navets et sirop d'érable) / une salade de carottes, raisins secs, coriandre, vinaigrette au gingembre et jus d'orange amère / Un taboulé cru de chou-fleur et chou kale, radis rose, graines de tournesol toastées.
Le Muffin salé du jour est à l'Oseille, carottes et fromage de chèvre.
En Plat Chaud il y a un mijoté de haricots azukis, patates douces, poireaux, champignons, noix de cajou dans une sauce au lait de coco, gingembre, curcuma et citron vert. Servi avec du quinoa et un pesto de coriandre.
La Soupe du jour : Panais / Chou-fleur à la purée de cacahuètes
En Dessert : Fondant au chocolat à la farine de sarrasin / Carrot Cake sans gluten / Cheesecake cru et végétalien au citron
Bonjour à tous, La Cuisine de Johanna sera exceptionnellement fermée durant ces vacances scolaires, c'est à dire jusqu'au 29 février. A très bientôt! Johanna et Simon
La Cuisine de Johanna est fermée cette semaine, nous nous retrouverons donc à partir de lundi 4 janvier! Nous vous souhaitons de très belles fêtes de fin d'année, A bientôt! :)
Bonjour à tous!
Une fois n'est pas coutume voici le menu de demain, jeudi 12 novembre ;)
-La Soupe du Jour : Velouté Panais/Chou-fleur à la purée de cacahuètes
-Plat chaud du Jour : Chili aux Haricots azukis, butternut et choux romanesco, servi avec du Quinoa...
-Cake Salé : Sarrasin/Poireaux/Comté (SG)
-Buffet de salades : en fonction du marché de demain matin, mais espérons-le il y aura une belle salade de chou Kale!
En dessert :
-Far aux pruneaux au lait d'avoine
-Fondant au chocolat à la farine de sarrasin (SG)
-Carrot Cake
N'oubliez pas de réserver par téléphone dans la matinée si vous souhaitez déjeuner sur place, sinon tous les plats peuvent s'emporter.
A bientôt!
La Cuisine de Johanna sera fermée Lundi 9, Mardi 10 et Mercredi 11 Novembre. Bon début de semaine à tous, A bientôt!
Si le coeur vous en dit La Cuisine de Johanna a été sélectionné pour le concours des Trophées The Place To Bio et vous pouvez voter pour nous jusqu'au 18 octobre... il y a bien évidemment des cadeaux à gagner pour les internautes ;)
Pour nous soutenir c'est par là : http://placetobio.fr/concours
Aujourd'hui pour accompagner le buffet venez goûter le délicieux PAIN SANS GLUTEN préparé par Alexandra de "Passiondupain-Glutenfree" (http://passiondupain.com/) pour accompagner un petit caviar d'aubergines et courgettes, ça promet! Bonne journée à tous :)
Qui dit Rentrée dit nouveauté : à partir du 26 septembre il y aura des COURS DE CUISINE bioénergétique et végétarienne le samedi après-midi à La Cuisine de Johanna, ils seront organisés par CHRISTINE CHARLES-DUCROS cuisinière au Comptoir du Mieux-Être. Voici le programme des cours, n'hésitez pas à la contacter pour plus de renseignements. A bientôt!
La Cuisine de Johanna vous propose une restauration du midi de plats végétariens cuisinés à partir de produits frais et issus de l'agriculture biologique
- Durant ma lecture du magasin slowly veggie je suis tombée sur un pet...it article qui parlais de votre restaurant. Où j'ai eu l'occasion de venir goûter votre cuisine lors de mes vacances en janvier avec mon compagnon et mon fils (qui s'était régalé de la carotte/gingembre) Merci encore. عرض المزيد
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