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オステリア ヒヅメは、店名を変えて東区泉1ー8ー5で営業しております。
052ー953ー8222です!
以後、ヴェッキア ロマーナ ダ ヒヅメで検索お願いします~~

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お知らせです
Vecchia Romana da Hizume
のFacebook作りました!(^-^)/
 
宜しくお願いします

...

4月より、こちらにて報告します!

再始動です!

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恒例のカラスミ作りです

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来年、宜しくお願いします
楽しみです!

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お呼びいただければ、料理教室(^-^)/
やりますよ!

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2017年、リベンジ(^-^)

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ふたたび、料理する機会を頂きました!
頑張ります!
オステリアヒヅメを見てくださって有り難うございます。
私には、料理しかないもんですから・・・

真実の口!!!
イタリア料理って、なんなんだろうか?
オリーブオイルかけて、[これ、美味しいでしょ]って、たまにある!
私は、地方料理こそがイタリア料理の醍醐味だと・・・
よく、旅行のパンフレットにイタリア料理の夕べ・・とツアーが組み込まれてますが、ごく一部だと思います。...
地方料理すべてをツアーに組み込むのは、無理でしょうね!
日本にも北陸料理、京料理、九州など地方料理が、沢山あります。
イタリアの郷土料理をもっと知って頂きたい店を、作りたい!!!

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創庫にエアコンを完備して、ワインセラーを作るならば、このワインセラーが必要性がなくなる!
高さ145.奥行き70,横幅60です!
格安にて・・・
使用1年です。

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料理人スタートした店です!
外来では、料理教室やってましたが、店でやるのも『よし』かな?
日時はまだです!

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手打ちパスタ・・ガルガネッリ、パッパルデッレ、タリオリーニ作ってますよ!

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今日は、定休日を使って、料理教室でした!
皆さん、頑張ってました!
明日から、頑張ります!

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17日火曜ディナーは、出張料理[ケータリング]の為、お休みします!
宜しくお願いします。

P.S.その他でも、依頼あればお受けいたします!

かに身ほぐしたら、いっぱいとれた!
パスタで出します!

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なんやかんや、仕込み終わりましたぁ~~(^-^)/

お待ちしております。

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本日のオススメ
岡山産ブラウンマッシュルームと牛肉の赤ワイン煮込み和え・手打ちパスタ!

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France産・フルールド・オーブラック牛が入荷したので、赤ワイン煮込み。
ブラザート作りです!
仕上げは、ラム酒で!

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