Photos
Videos
Caramel Custard
24
5
جاتووووووووو بكل الاشكال
20
4
Posts
مطبخ نونا‎ added 2 new photos to the album: ‎أكلات شهيره من المطبخ الفرنسى‎.
May 23, 2017

يتميّز المطبخ الفرنسي بتنوّع أطباقه،
ويُعتبر من أكثر طرق الطبخ فخامة وأناقة في العالم، لا سيّما بتوفّر النوع الكلاسيكي والنوع الأكثر بساطة. ترايوفان، لا فارين، كاريم، إيسكوفيي وبوكوز هم بعض أشهر الطهاة في العالم، والمعروفين برواّد المطبخ الفرنسي. بالإضافة إلى ذلك، لعبت تقنيات الطهي الفرنسي دوراً أساسياً وغير مباشر على كافة المطابخ الغربية، ومعظم مدارس تعليم الطهي تستخدم المطبخ الفرنسي كأساسي لأنواع الطهي الغربي الأخرى.


بالنسبة للفرنسيين، يُعتبر الطهي جزءاً من حضارتهم، وطهي... الأطباق الشهية أمر يقدّرونه. فهم يفخرون بمطبخ بلادهم، في حين أن بعض الأشخاص من الأجيال القديمة يترددون في تجربة الأطباق الأجنبية.


نظام الاكلات

يبدأ اليوم العادي بإفطار خفيف مؤلّف من الخبز مع المربى أو الزبدة، وغالباً ما يُُستبدل اليوم برقائق الحبوب، مشروب ساخن مثل القهوة، الشاي أو الشوكولاته بالحليب، الفاكهة أو عصير الفاكهة.

أما الغداء فيبدأ بين الساعة 12 و 2 بعد الظهر، ويُقدّم العشاء حوالى الساعة السابعة مساءً. إلا أن تغيّرات عديدة تحصل وفقاً للحضارات في مختلف المناطق المحلية.

أما الوجبة العادية الكاملة فمؤلفة من مقبلات لا سيما السلطة. الطبق الأساسي يتألف عادة من اللحم أو السمك مع الخضار، المعكرونة، الأرز أو البطاطا المقلية. أما الحلويات بشكل عام فمؤلفة من اللبن، الفواكه أو قطعة كيك. وبشكل عام، يلي وجبة الغذاء خاصة فنجان صغير من القهوة

انا من محبى الاكل الفرنسى الكلاسيك جدا وبحب دائما فى مطبخى هنا وفى بيتى اكيد اعمل الوصفات الاصليه للوصفات الفرنسيه--وهنا بعض من وصفات قدمها مطبخ نونا وكلها بالنوتس وعلى بعض الالبومات وصور من البومات مختلفه---اتمنى تنول رضاكم واعجابكم --تحياتى نونا

See More
مطبخ نونا‎ shared their event.
May 20, 2017

اللهم اجعلنا واياكم من الفرحين حين يقال:
(أين الصائمون ليدخلوا الجنة من باب الريان الذي لايدخله أحد غيرهم)
وفقنا الله جميعاًلحسن الصيام والقيام

MAY20
Posts
مطبخ نونا‎ added an event.
May 20, 2017

اللهم بلغنا رمضان، اللهم بلغنا رمضان، اللهم بلغنا رمضان، اللهم بلغنا رمضان أياما عديدة وأعواما مديدة.

MAY20
مطبخ نونا‎ added a new photo to the album: ‎انه حقا عالم سلطة‎.
May 20, 2017

السلطة الروسية بالمايونيز

مكونات:
- 3 حبات بطاطس مقطعة مربعات صغيرة مسلوقة في ماء مملح.
- 2 حبات جزر مقطع مربعات صغيرة مسلوقة في ماء مملح....
- كوب بازيلاء مسلوقة.
- 3 ملاعق مايونيز.
- 4 حبات بيض مسلوق حسب الرغبة.
- علبة مشروم (فطر) مقطع شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة خل.
- 2حبة طماطم مقطعة شرائح.
- حفنة من البقدونس المفري.
- حبة بصل أحمر مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 أرغفة خبز أبيض لبناني (مقطع مثلثات) ومقلي بالزيت وعليه رشة من حبة البركة.


الطريقة:
1- في اناء عميق، نضع الخضر المسلوقة، ونضيف إليها بيضة مبشورة مفرية بالشوكة ،ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة، ولكنها تضفي قيمة غذائية كبيرة.
2- أضيفي المايونيز واخلطي المقادير برفق، ومعها البصل المُقطع شرائح والمشروم (الفطر).
3- نضع الخضروات في قالب زجاجي كبير باركس، ونضعها في الثلاجة حوالي ساعة.
4- تخرج السلطة من الثلاجة، ثم يتم تقسيم باقي البيض الى أرباع ونزين بها الطبق مع شرائح الطماطم، وحولها شرائح الخبز اللبناني المحمرة مع حبة البركة، وتُزين بالبقدونس المفري.

See More
Image may contain: food
مطبخ نونا‎ added a new photo to the album: ‎وصفات خفيفة وسهله للرجيم‎.
May 20, 2017

سلطة الجزر بالليمون والأعشاب

المكونات:
- ملعقتان كبيرتان عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون...
- فص ثوم مهروس
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 حبات جزر كبيرة ومبشورة
-3 ملاعق صغيرة أعشاب سلطة مجففة
- عود بصل أخضر مفروم (اختياري)


الطريقة:
1- اخلطي عصير الليمون والزيت والملح والثوم والفلفل في وعاء.
2- ضعي الجزر المبشور في وعاء التقديم.
3- وزعي الأعشاب والبصل الأخضر.
4- صبي تتبيلة الليمون والزيت على الجزر، وقدميه.

See More
Image may contain: food
مطبخ نونا‎ added 21 new photos to the album: ‎اكلات مصرية من نونا‎.
May 19, 2017

دى وصفات اتعلمتها من مامتى حبيبتى بعملها كده بالضبط فى بيتى وبيحبها قوى زوجى وبناتى --يارب تعجبكم وانا اعرف ان بمصر المحروسة --عدة وصفات لنفس الصنف --وده حسب تعدد الاقاليم بيختلف السواحليه عن القاهريين عن اهل الدلتا عن اهل الصعيد --انا من القاهره واتعلمت من مامتى زى ما قولت سابق وده للاكل المصرى وبعض وصفات غربية او عربيه ---تحياتى

مطبخ نونا‎ shared their album.
May 19, 2017
مطبخ نونا‎ added 19 new photos to the album: ‎وصفات خفيفة وسهله للرجيم‎.

فى وصفات كتير مناسبه لعمل رجيم مضبوط بدون حرمان من شىء --وهنا وصفات لافكار لاطباق منخفضة السعرات --كتير مننا بيحتار يعمل ايه فى وجبه الغداء وبيزهق بسرعه وبالتا...لى بيرجع ياكل الاكل المعتاد وبيزيد الوزن تانى وبسرعه وكتير --اكيد هتعجبكم الوصفات مجربه منها كتير جدا ولا تقل لذاذه عن الاكلات المعتاده --لا حرمان ولا زياده

See More
مطبخ نونا‎ shared their album.
May 19, 2017
مطبخ نونا‎ added 120 new photos to the album: ‎مشويات من كل البلدان‎.

استبدال القلي بالشواء واعتماد الأطعمة المشوية بدلاً من تلك المقلية من أهم قواعد الغذاء الصحي، و إذا كنتم تتبعون حمية تخفيف وزن أو حمية تخفيض الكوليسترول، أو الد...هون الثلاثية في الدم يجب أن تكون الأغذية المشوية مكوناً أساسياً في قائمة طعامكِم.

فوائد الشوي عديدة أهمها:
1- استبدال القلي بالشواء يجعل طعامكِ قليل السعرات الحرارية و يحتوي على كمية أقل من الدهون.

2- استبدال القلي بالشواء يجعلك في غنى عن استخدام الدهون المشبعة في تحضير الطعام مثل السمنة و الزبدة و المارغرين و زيوت جوز الهند و النخيل، و هي دهون ضارة بصحة الجسم و سبب رئيسي في ارتفاع مستوى الكوليسترول و الدهون وتصلب الشرايين و الإصابة بالسمنة و حتى مرض السكري.

See More
مطبخ نونا‎ added 2 new photos to the album: ‎وصفات مطلوبة خصوصى‎.
May 16, 2017

هنا البوم لوصفات سريعه وبسيطة وسهله تتعمل فى دقائق اتطلبت منى من بعض اصدقائى الطيبين ---ياريت اى حد عاوز وصفه يطلبها منى فى كومنت هنا وانا ان شاء الله هضيفها للالبوم --تحياتى للجميع

مطبخ نونا‎ added a new photo to the album: ‎وصفات للسان العصفور‎.
May 16, 2017

طاجن لسان عصفور وبحريات

الشيف أسامة السيد

المكونات:...
- معكرونة لسان عصفور (أرزية)
- جمبرىِ (روبيان - قمرون)
- سبيط (سبيدج - كلمارىِ)
- سبانخ
- كزبرة خضراء
- بقدونس (معدنوس)
- مرقة دجاج
- زيت زيتون
- حبهان (هيل)
- طماطم (بندورة) مبشورة
- كمون مَطحون
- زنجبيل مَطحون
- بصل مَفروم
- ثوم مَفروم
- ملح
- فلفل أسود
- جبنة بارميزان مَبشورة


الطريقة:
1- حمرىِ البصل والثوم مع الزيت حتى يذبل، ثم أضيفىِ السبيط والجمبرىِ وإستمرىِ فى التقليب.
2- أضيفىِ الكمون والكزبرة والزنجبيل والحبهان والملح والفلفل وقلبيه جيداً.
3- أضيفىِ السبانخ إلى الخليط وإتركىِها حتى تذبل، ثم أضيفىِ الطماطم وقليل من المرق والملح والفلفل.
4- ضعىِ لسان العصفور فى طاجن فرن، ثم أضيفىِ خليط البحريات، ويمكنكِ اضافة البهارات مرة أخرىَّ.
5- أضيفىِ المرق إلى الطاجن وغطيه بورقة زبدة ثم ورق ألومنيوم، وأدخليه الفرن حتى النضج.
6- قدمىِ لسان العصفور بالبحريات مزين بالجبنة البارميزان والبقدونس والكزبرة.

See More
Image may contain: food
مطبخ نونا‎ added 5 new photos to the album: ‎مشويات من كل البلدان‎.
May 16, 2017

استبدال القلي بالشواء واعتماد الأطعمة المشوية بدلاً من تلك المقلية من أهم قواعد الغذاء الصحي، و إذا كنتم تتبعون حمية تخفيف وزن أو حمية تخفيض الكوليسترول، أو الدهون الثلاثية في الدم يجب أن تكون الأغذية المشوية مكوناً أساسياً في قائمة طعامكِم.

فوائد الشوي عديدة أهمها:
1- استبدال القلي بالشواء يجعل طعامكِ قليل السعرات الحرارية و يحتوي على كمية أقل من الدهون.

...

2- استبدال القلي بالشواء يجعلك في غنى عن استخدام الدهون المشبعة في تحضير الطعام مثل السمنة و الزبدة و المارغرين و زيوت جوز الهند و النخيل، و هي دهون ضارة بصحة الجسم و سبب رئيسي في ارتفاع مستوى الكوليسترول و الدهون وتصلب الشرايين و الإصابة بالسمنة و حتى مرض السكري.

See More
مطبخ نونا‎ added 3 new photos to the album: ‎وصفات خفيفة وسهله للرجيم‎.
May 15, 2017

فى وصفات كتير مناسبه لعمل رجيم مضبوط بدون حرمان من شىء --وهنا وصفات لافكار لاطباق منخفضة السعرات --كتير مننا بيحتار يعمل ايه فى وجبه الغداء وبيزهق بسرعه وبالتالى بيرجع ياكل الاكل المعتاد وبيزيد الوزن تانى وبسرعه وكتير --اكيد هتعجبكم الوصفات مجربه منها كتير جدا ولا تقل لذاذه عن الاكلات المعتاده --لا حرمان ولا زياده

مطبخ نونا‎ added 3 new photos to the album: ‎وصفات من بلدان مختلفه‎.
May 15, 2017

الاكل اشكال والوان ومن مختلف كل البلدان جبت لحضراتكم وصفات من كل كل البلدان الغربية ومن عالمنا العربى كمااااااااان