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Das Knistern der Kruste
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Testlauf für das Osterfrühstück
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Heimischer Roggen, direkt aus der Mühle (Y)
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So ein Umbau zur Backstube, läßt uns nochmal schauen, wie es früher mal genutzt war. So sah unsere Werkstatt Anfang der 50er aus...

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Weiter geht's
Voll motiviert und mit den Jungs von Fittschen-Bedachungen aus Sauensiek geht's richtig vorwärts.

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ReiseTipp: Vor nicht mal einem Jahr hat Anne Neumann hier bei uns in Tiste in Dietmar Kappl Backkursen noch weiter perfektioniert, und BÄÄMMM: Ihr Café in Eutin ist der Hammer.

Der Komponist, Dirigent und Pianist Carl Maria von Weber ist einer der bekanntesten Söhne Eutins. Im Gemäuer seines Geburtshauses haben die neuen Besitzer ein Café eingerichtet.
ndr.de
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Testlauf für Ostern...
Osterfrühstück ist für mich das, was für andere die Weihnachtsbescherung bedeutet.

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War nicht gerade erst Weihnachten?
Colomba Pasquale, erster Versuch mit geändertem Rezept.

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"Alles zum Brot" und "auf das Brot" und "drumherum"

Fröhliche Exkursion bei Schneetreiben in das Freilichtmuseum am Kiekeberg zum Thema Brot

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February 9
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February 9

Dinkelbrot mit Roggensauerteig
nach Dietmar Kappl
mit schwarzem Sesam und Mehlkochstück -
An der Form arbeite ich noch, aber der Geschmack ist prima.

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February 8

Dinkelwinkel
100% Dinkelvollkorn
Das offizielle "Brot des Jahres 2018" in eigener Interpretation
#dinkelwinkel #sauerteig

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February 7
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January 31

Ein Klassiker mit Möhren und Quark

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January 24
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January 20
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