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西店Hi客之道 Hispitality Secret
about 3 years ago

Admin riri: 雖然西客BB好西... 但又唔好浪費食物...

#HIspitality514 咖啡仔
個人做過幾間cafe,有大有細,有高級有平民
但係西客總會有一兩個係左近,好似7仔咁

...

1. 當日我係做收銀,然後有一家人過黎買野飲
其中有個扮ABC既女 ORDER 左一杯cappuccino
正當我禁完個制準備收錢,突然佢彈多句"走泡"
我心諗做乜鳩(? OK FINE,無問題
而我當然有好好聲咁問佢"係咪即係FLAT WHITE?"
但之後佢好堅持要ORDER CAPPICCINO走泡(呢個都唔係問題)
然後我就叫同事沖,仲好語重心長咁講要隔到一粒泡都無俾個客
到佢拎野飲既時候睇一睇杯野,佢問我點解杯CAPPUCCINO無泡既
我一樣無奈咁講"係小姐你ORDER走泡"
然後佢就屌我話CAPPUCCINO無泡點叫CAPPUCCINO(下刪3萬字)
為左掩住佢把西聲,我叫佢企係到,我親自沖兩杯野俾佢睇,教育下佢咖啡既種類
咩叫FLAT WHITE同CAPPUCCINO, 然後佢先死死氣咁叫我少泡就算
最後我仲好霸氣咁好快手倒左果兩杯DEMO,落鳩佢面

2.總有D人飲乜都中意EXTRA HOT
冬天我可以理解,但熱屎辣辣都EXTRA HOT係咩玩法
有做過咖啡師既朋友仔都知做EXTRA HOT既DRINK
要STEAM到D奶好熱好熱先OK,但帶黎既壞處係好難掌握奶泡既密度
做得EXTRA HOT,杯DRINK都係唔會好飲得去邊
所以我為左杯DRINK既質素同埋滿足要求
我都係會熱多少少咁大把,但總會有D西客話仲唔夠熱再熱D
而我都係一個好黑心既人,我永遠第2次加熱都係會STEAM勁熱
熱既程度係要務求辣到佢個咀仔為止,然後睇住佢地辣親就會好心涼

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而我最後都係頂唔順西客既攻勢,已經無再做服務性行業
對機器好過對人,呢句真係至理名言
提交時間:2018/7/24 下午5:05
還未張貼投稿量: 125
圖片來源: Office de Tourisme du Havre
歡迎投稿: https://goo.gl/FpC1gK

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