Jeśli nie faworki czy pączki, to co w karnawale upiec lub usmażyć? Ptysie! Małgorzata Raducha na antenie zdradziła łatwy przepis na ten deser z ciasta parzonego.
🔸 Wodę zagotowujemy w rondelku z dość grubym dnem, dodając masło. Po rozpuszczeniu, do gorącego płynu wcieramy mąkę – powstaje bardzo gęsta masa, którą studzimy.
…🔸 Do chłodnej masy dodajemy jajka jedno po drugim.
🔸 Nagrzewamy piekarnik do 180 st. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy małą łyżką porcje ciasta ptysiowego, zachowując duże odległości między nimi (ptysie bardzo szybko rosną).
🔸 Pieczemy ok. 20-30 min, ale NIE wyjmujemy ciasta od razu, żeby nałożyć następną porcję – czekamy ok. 15 min.
🔸 Po wyjęciu studzimy ciasto, następnie kroimy je w poprzek i nadziewamy dowolnie wybraną masą (np. bitą śmietaną, albo masą budyniową z budyniu i masła). Po przełożeniu posypujemy pudrem.
Smacznego!
Resztę przepisów Małgorzaty Raduchy znajdziecie tutaj: http://bit.ly/SmakiPolski