Podobno gdy kobieta jest zła, to gotuje zupę w 6ciu garnkach... Ale tu widzimy zaledwie 3 naczynia niezbędne przy gotowaniu mojego kapuśniaku. Wyprawa na targ rolny i... są produkty: trochę białej i trochę włoskiej kapusty, dobre ziemniaki irga, cebula, kilka marchewek i pietruszek.
🔸 Zaczynamy od wywaru na bazie demi glace. Następnie kroimy w kostkę ziemniaki i podsmażamy skrojoną cebulę. Dodajemy do wywaru.
…🔸 Gdy wywar jest już gotowy, szatkujemy obie kapusty i podduszamy na oleju. Następnie dodajemy je do wywaru.
🔸 Na koniec wlewamy pomidorową pulpę – nie koncentrat. Ja mam swoją domową, ale mogą być również pomidory w puszce typu pellati.
🔸 Doprawiamy solą, papryką i curry.
Taki kapuśniak jest najlepszy następnego dnia ☺️
Smacznego!
Resztę przepisów Małgorzaty Raduchy znajdziecie tutaj: http://bit.ly/SmakiPolski