さかづきBrewing

Pub in Adachi-ku, Tokyo, Japan

いよいよ2018年もラスト2ヶ月となりました！
毎日気持ちの良い秋晴れが続きますが、確実に、日々気温も湿度も下がり、否が応でも冬の訪れを感じさせてくれます。
早く来年のスケジュール帳を入手せねば、と気持ちが焦ります（わたしはどうしても、、、アナログ派汗）。
これから師走に向けて、文字通り駆け抜けるように時間は過ぎて行くことでしょう。
早くも忘年会らしきご予約も入り始めました。飲み会も増えるかと思いますが、胃も体も休めつつ、良い年の締めくくりと、新しい年を迎える準備を、計画的に進めたいものですね（毎年恒例の自戒の言葉）。

昨日に引き続き、肌寒い夕方です。
現在、《夜の帳》が最後の樽となりました！
次の黒は、明日開栓見込みでございます^_^

昨日からお料理の紹介が続きますが、今日のようにこんな寒い寒い夜は、あたたかい限定お料理メニューご用意しております♪
《蝦夷鹿のサルシッチャと冬野菜のフラメンカエッグ》です！
サルシッチャって？？
サルシッチャとは、イタリア語で腸詰めのことを指します。シェフが蝦夷鹿のサルシッチャをちょっと限定で入手致しましたので、このメニューとなりました。ハーブの香りが食欲そそる蝦夷鹿のサルシッチャと冬物野菜をトマトベースでオーブンで焼き上げています。
影の主役は、この真ん中におりますフラメンカエッグ。ちょうど、フラメンコを踊る女性のドレスがふわりと円状に広がる様に似ていることから、フラメンカエッグというのだとか。
熱々の具材を、半熟卵に絡ませながら、ハフハフ食べて下さいね。
エールビールはぬるくなっても、冷たい時と違う風味を楽しめますが、熱いお料理は、熱いうちに、が鉄則です♪
サルシッチャが無くなるまでのご提供なので、お早めに(^^)