WE ARE THE FARMHealth Food Restaurant in Shibuya, Tokyo
- Mayu Kishima(木嶋真優)Musician/Band
- VEGANIC TO GOVegetarian/Vegan Restaurant
- STAND BY FARMVegetarian/Vegan Restaurant
- 在来農場（Farm to Table）Agricultural Cooperative
- 麦雑穀工房マイクロブルワリーBrewery
- See Moretriangle-down
PlacesShibuya, TokyoFarmUrban FarmWE ARE THE FARM
打ち合わせ@WE WORK
エリートとは無縁な人生を歩んできた我々はオシャレでキレイな場所て打ち合わせをする時にテンションが上がってしまうというやっぱり思考も感情もやっぱりエリートではないな実感させられます。
さと、本日我々店長達は三ツ谷先生から研修を受ける1日。社内では東京の母(関西出身の社員が多いのでそう呼ばれています)と言われいるくらい、いつも我々のお尻を叩いてくれ、日々多くの学びを頂いてます！
...本日の議題は12月に向けての目標達成MT❗️
飲食業の12月というのは野球少年で例えると、甲子園くらいの一大イベントです❗️
その一大イベントに向けて非エリートの我々は頭を悩ましながら、とんでもなく高い予算達成に向けて試行錯誤を今から繰り返していくのです。
皆さん❗️12月の忘年会の場所は決まりましたでしょうか？
🎈予約はコチラから🎈
https://www.allfarm.co.jp/we-are-the-farm
昨日は自店で、一人バーニャカウダカウダハーフ。
写真だとこのボリューム感が伝わらないのが、悔しい。
一つ一つ丁寧に調理された野菜達が喜びに満ち溢れるような盛り付けで登場〜
...中央辺りのパクチーの茎の天ぷら、感動です。露地で栽培するパクチーは香りが強くパクチー好きにはたまらない一品。
そして、感動をもう一つ。紅はるか‼️さつまいもです。何故にこんな時期にこんなに甘い？？
店長→この時期は甘みが少ないから火入れをして一晩寝かしているとの事(焼き芋方式)
いつからそんな試行錯誤が出来るようになったんだ。。とまた感動。。笑
WE ARE THE FARMの紅はるかはもうこの時期から甘みたっぷりです😍
そして、お一人で来店された方はバーニャカウダハーフのみの注文がオススメです🙆♀️
